Ljubitelji krompirja poznajo številne recepte za njegovo pripravo. Običajno večerjo lahko popestrite s krompirjevimi kotleti ali polnjenimi krompirjevimi pitami.
Potrebno je
- - krompir 4 kos.
- - moka 2 žlici.
- - jajce 1 kos
- - maslo 2 žlički
- - sol, poper po okusu.
- - gobe 100 g
- - čebula 1 kos.
- - sir 50 g
- - rastlinsko olje 2 žlici
- - krušne drobtine 4 žlice
- Za pripravo omake:
- - česen 4 stroka
- - sladkor ali med 4 žlice
Navodila
Korak 1
Krompir je treba oprati in kuhati v jakni.
2. korak
Ko se krompir nekoliko ohladi, olupite krompir in ga pretlačite, dokler ne postane gost pire.
3. korak
Zdaj pa pojdimo na izdelavo krompirjevega testa. Krompirju dodajte moko, maslo, jajce, sol in poper. Mešajte, dokler ni gladko.
4. korak
Za nadev na drobno sesekljamo gobe in čebulo, premešamo in ocvremo v dobro segreti ponvi z rastlinskim oljem.
5. korak
Krompirjevo testo razdelite na enake dele in pecivo razvaljajte s pomočjo valjarja ali steklenice.
6. korak
Na sredino vsake torte morate dati 1 žličko. gobe s čebulo in majhno rezino sira.
7. korak
Zložite čez robove vsakega peciva in oblikujte patties. Pri oblikovanju kotletov je treba roke navlažiti z vodo, da se krompirjevo testo ne drži na dlaneh in je bolj poslušno.
8. korak
Kotlete namočite v moko ali drobtine.
9. korak
Kolačke pražimo na močnem ognju na obeh straneh, dokler ne postanejo zlato rjave. Kolačke lahko postavite tudi v pečico, ogreto na 190 stopinj, in pečemo 25-40 minut.
10. korak
Če želite pripraviti omako, česen zdrobite v stiskalnici za česen. Dodamo malo rastlinskega olja in nekaj minut na močnem ognju dušimo česen ob stalnem mešanju. Česen združite s sladkorjem ali medom in še malo dušite v ponvi.
11. korak
Omako vlijemo v ponev in pustimo, da se nekoliko ohladi. Ko se omaka zgosti, jo lahko postrežete skupaj s kotleti ali oblečete v zelenjavno solato.
12. korak
Krompirjeve kotlete lahko postrežemo kot prilogo k mesu ali ribam. Kotlete lahko postrežete tudi kot samostojno vročo jed skupaj z zelenjavno solato.
