Dandanes veliko ljudi opazuje post, med katerim lahko pripravite veliko različnih jedi, prigrizkov in kotletov. Vsi vemo, da lahko kuhate ne samo mesne, temveč tudi zelenjavne kotlete.
Krompirjevi kotleti z gobami so odlična alternativa mesnim, prihranili bodo tudi vaš proračun, to ve vsaka gospodinja, ki zna varčevati. Poleg vsega lahko uporabite tudi včerajšnji pire.
- Krompir - 1 kg;
- Sončnično olje - 2 žlici l;
- Šampinjoni - 0,5 kg;
- Začimbe - sol, poper po okusu;
- Sončnično olje (za cvrtje) - 200 ml.
krušne drobtine ali moka - 100 gr.
Krompir olupimo, operemo, narežemo na več kosov, damo na ogenj, solimo po okusu in kuhamo do mehkega.
Voda izpod krompirja, odcedite.
Dodajte 2 žlici. l sončnično olje v krompirju.
Z mešalnikom stepemo v pire krompir, počakamo, da se ohladi.
Gobe operemo, očistimo, narežemo na poljubne oblike in pražimo v ponvi 10 - 15 minut.
Ponev odstavimo s štedilnika, gobe damo v skledo in z mešalnikom spremenimo v pire.
Krompirju dodajte gobe, po potrebi dodajte začimbe.
Iz tega zelenjavnega pireja naredimo kotlete in jih paniramo v drobtinah ali moki.
V ponev vlijemo sončnično olje, segrejemo in pražimo do lepe, zlato rjave skorjice.
Na pripravljeno posodo položite prtiček, nanje pa naše kotlete (prtiček odstranite po odtekanju odvečnega olja).
Te patties lahko postrežemo s katero koli omako, majonezo ali kislo smetano.
