Rdečo papriko lahko kuhamo v medeni marinadi. Pripravek ne zahteva veliko sestavin, dolgo ga hranimo v hladnem, med pa daje papriki izviren okus.
Potrebno je
- –Bogarski poper rdeče ali oranžne barve (1,5 kg);
- –Ocetna 9% (70 ml);
- –Sola (10 g);
- - zeliščni med (60 ml).
Navodila
Korak 1
Za ta recept morate uporabiti kašasto papriko. Začnite tako, da dobro sperete vso papriko in odstranite vso umazanijo. Nato odrežite pecelj vsakega popra, ga razdelite na dva dela in odstranite semena od znotraj.
2. korak
Pripravljeno papriko sesekljajte v poljubni obliki z ostrim nožem. Hkrati se izogibajte majhnim koščkom, ki jih lahko med kuhanjem zavrete.
3. korak
Začnite pripravljati marinado. Če želite to narediti, združite vse potrebne sestavine. Ne pozabite temeljito premešati in počakati, da se med popolnoma raztopi. Sprva marinado malo solite, po 20 minutah pa dodajte še sol po okusu.
4. korak
V ponev damo čisto in sesekljano papriko, zalijemo z marinado in premešamo. Lonec postavite na kuhalno ploščo in papriko občasno premešajte približno 20 minut. Iz paprike se bo med kuhanjem začel pojavljati sok. Ko je marinirana paprika pripravljena, ugasnite štedilnik in nekaj časa pustite obdelovanec.
5. korak
Pripravite čiste kozarce. Če želite to narediti, je dovolj, da pločevinke in pokrove sterilizirate na kakršen koli primeren način. Kozarce napolnite s prazno in do roba napolnite z marinado. Zavijte pokrove, nato pa položite pod toplo odejo, da se ohladi.
