Piščanec zrazy lahko varno pripišemo prehranskim izdelkom. Perutninsko meso vsebuje lahko prebavljive beljakovine in veliko elementov v sledovih. Če so na pari, jih lahko vključimo v otrokov jedilnik. Z uporabo sira za polnjenje zraza lahko popestrite hrano svoje družine in ugajate svojim najdražjim.
Potrebno je
-
- piščančje prsi ali stegna;
- trdi sir ali suluguni;
- zelenice;
- svinjska maščoba;
- čebula;
- jajce;
- sol;
- poper;
- krušne drobtine;
- rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Piščančje meso ločite od kosti. Svinjsko maščobo narežemo na tanke trakove. Te sestavine dvakrat pomaknite skozi drobno naribano mlin za meso. Ko drugič dodamo nasekljano čebulo, bo kotletom dodal dodatno sočnost. V pripravljeno mleto meso vmešamo jajce, belo žemljo, namočeno v mleku in začimbe. Zmes dobro premešajte. Namesto zvitka lahko uporabite zdrob. Dve žlici žit je treba vliti v mleto meso, ne da bi se namakali.
2. korak
Z mokrimi rokami vzemite kos mletega mesa in ga na dlani zdrobite v ravno torto. Nastrgan sir položimo na sredino tortilje. Za tiste, ki imajo radi zelišča, lahko dodate drobno sesekljan peteršilj in koper. Za ljubitelje začinjene hrane sir zmešajte s česnom ali adjiko. Za bolj okusen okus kombinirajte sir, zelišča in na tanko narezan svinjski trebuh.
3. korak
Nežno stisnite dlan in oblikujte podolgovat kotlet. Pazite, da ne poškodujete plesni, potopite zrazu v stepeno jajce in krušne drobtine. Drobtinam dodajte ščepec curryja, da dobijo lepo barvo. Če boste kuhali zrazy v dvojnem kotlu, vam jih ni treba panirati, samo rešetko namažite z rastlinskim oljem in postavite zrazy na zadostni razdalji drug od drugega.
4. korak
Zraz položite na pekač. Predmazite ga z rastlinskim oljem in pokrijte s folijo ali pergamentom. Tako se lahko izognete sežganju dna kotletov med peko, po kuhanju pa boste veliko lažje pomivali posodo. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C. Zrazy pečemo vsaj 15 minut, nato pekač odstranimo iz pečice in ga obrnemo na drugo stran. Pošljite zrazy, da se peče 15 minut.
5. korak
Kot prilogo lahko postrežete pire krompir ali drobljiv riž. Dušena zelenjava, na primer cvetača ali kuhan fižol, bo dobro dopolnila jed.
