Belo zelje, eno najbolj priljubljenih živil v naši prehrani, je morda enakovredno krompirju. Zelje je zelo koristno, je skladišče vitaminov, mikro- in makroelementov. Ta rastlina je primerna za konzerviranje, soljenje in skladiščenje svežega. Zeljnih jedi je veliko. Sočno, lahko in okusno solato iz svežega zelja je enostavno in hitro pripraviti.
Potrebno je
-
- 300 gr. sveže zelje
- 2 kumare
- 1 korenček
- 1 paprika
- 1 čajna žlička vinskega kisa
- 2 žlici olivnega olja
- mleti črni poper
- sol
Navodila
Korak 1
Zelje nasekljajte na trakove.
2. korak
Dodajte ščepec soli in zelje rahlo krtačite z roko, da se sok zmehča in poudari.
3. korak
Korenje olupite in naribajte.
4. korak
Papriko olupite s semen in odstranite pecelj. Papriko nasekljajte na tanke trakove.
5. korak
Kumaro nasekljajte na trakove.
6. korak
Zmešajte zelenjavo z zeljem.
7. korak
Pripravite si preliv.
V ločeni posodi zmešajte olje in kis ter mešanico rahlo stepete.
8. korak
Poper preliv.
9. korak
Preliv vlijemo v solato in premešamo.
10. korak
Jed po potrebi solite.
