Če ste ljubitelj korejskih solat, vendar jih nimate vedno pripravljene kupiti že pripravljene, se lahko poskusite naučiti, kako jih kuhati sami. Pravzaprav to ni težko - potrebujete preprost nabor izdelkov in minimalni čas. Kumara in mesna solata nimata preveč sestavin, dobra kombinacija govedine in zelenjave pa to predjed naredi hranljivo in okusno.
Potrebno je
- - goveja kaša - 350 g;
- - srednje velike kumare -3 kos.;
- - čebula - 1 kos;
- - paprika (rdeča ali rumena) - 1 kos;
- - česen - 2 stroka;
- - koriander (posušen koriander) - 1 čajna žlička;
- - sojina omaka - 3 žlice. l.;
- - jabolčni kis - 2 žlici. l.;
- - rdeča pekoča paprika - 2-3 ščepca;
- - sončnično olje - 3 žlice. l;
- - sladkor - nekaj ščepcev;
- - sol - 1 žlička
Navodila
Korak 1
Meso sperite pod tekočo vodo in narežite na čim tanjše trakove. Če je bilo govedino v zamrzovalniku, jo najprej naravno odmrznite, vendar tako, da ostane trdna. V tem stanju na tanko rezanje sploh ne bo težko.
2. korak
Kumaram odrežemo konce in jih po dolžini razdelimo na pol. Prerežite obe polovici. In zdaj sesekljajte vsako nastalo četrtino na 3 kocke. Po tem jih dajte v skledo, dodajte sol, dobro premešajte in pustite 15 minut, da sok izstopa iz kumar.
3. korak
Olupite čebulo in česen. Čebulo narežemo na pol obroče in česen spustimo skozi stiskalnico. Ko so kumare pripravljene, jih iztisnite, da odteče odvečna tekočina. Semena koriandra zmeljemo v možnarju in jih nato prelijemo po kumarah. Dodamo rdečo pekočo papriko, mlet česen in sladkor.
4. korak
Zdaj vzemite ponev, jo segrejte, vlijte sončnično olje in segrejte. Nato razporedimo sesekljano meso in pražimo do zlatorjave barve. Nato dodamo čebulo in dušimo do zlatorjave barve. Zdaj vlijemo sojino omako, premešamo in vse skupaj kuhamo približno 5 minut, rahlo znižujemo temperaturo, dokler govedina ne konča.
5. korak
Ko je meso pripravljeno, vsebino ponve prenesite na kumare. Olupite rdečo (rumeno) papriko s semen in odstranite pecelj. Sperite ga, narežite na majhne koščke in položite z govedino, čebulo in kumarami. Vse prelijemo z jabolčnim kisom, premešamo in pustimo, da se 5 minut namaka. To predjed lahko postrežemo tako toplo kot hladno.
