Klobasne jedi niso samo sendviči in sendviči. Fantazija dobre gospodinje lahko ta izdelek spremeni v več kot le sestavino hladnega prigrizka. Poskusite hrustljavo pecivo, gosto juho ali modno solato.
Potrebno je
- Za vrtnice:
- - 300 g kuhane klobase;
- - 500 g listnatega testa brez kvasa;
- Za juho:
- - 300 g prekajene klobase;
- - 2,5 litra vode;
- - 1 žlica. grah;
- - 2 krompirja;
- - 1 korenček;
- - 1 čebula;
- - 20 g kopra;
- - sol;
- - rastlinsko olje;
- Za solato:
- - 200 g kuhane klobase;
- - 4 piščančja jajca;
- - 100 ml vode;
- - 2 žlici. škrob;
- - 1 strok česna;
- - 1/3 žličke mleti beli poper;
- - sol;
- - 3 žlice. majoneza;
- - 2 žlici. rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Puff vrtnice s klobaso
Testo vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo, da se malo otopi. Zvitek previdno razgrnite in razvaljajte, pri čemer ohranite pravokotno obliko. Plast narežemo na dolge trakove, široke največ 4 cm, klobaso osvobodimo filma in narežemo na tanke polkroge. Položite jih v vrsto na trakove testa, pri čemer naj konveksna stran nekoliko štrli čez robove. Zvitke zvijemo in pritrdimo na dnu s prsti, da ne razpadejo.
2. korak
Surovo hrano položite na pekač na razdalji med seboj. Pečico segrejte na 220 ° C in pecite klobase 10 minut. Zmanjšajte temperaturo na 170oC in vrtnice pecite še 5-10 minut, da postanejo zlato rjave. Postrežemo na listih zelene solate.
3. korak
Grahova juha s klobaso
Grah za 4 ure namakajte v hladni vodi. V ponev nalijemo vodo, vanjo damo fižol in ga pokrito dušimo približno eno uro na majhnem ognju. Krompir olupite in narežite na kocke ali rezine. Naredite enako z dimljeno klobaso. Pripravljena živila dodajte grahu in kuhajte še 15 minut.
4. korak
Korenje naribajte na grob ribež, čebulo drobno sesekljajte. Zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju do mehkega in prestavimo v ponev. Juho začinimo po okusu, odstavimo s štedilnika in pokrijemo. Posoda naj se strmi 20-30 minut, nato nalijemo v krožnike in potresemo s sesekljanim koprom.
5. korak
Solata s palačinkami iz klobas in jajc
Jajca pretlačimo s ščepcem soli, dodamo vodo, dodamo škrob in mešanico dobro stepemo. Pogrejte ponev, premažite z oljem, popražite nekaj jajčnih palačink in popolnoma ohladite. Zvijemo jih v kolute in jih z ostrim nožem narežemo na tanke rezance. Klobaso nasekljajte na trakove. Vse damo v skledo za solato.
6. korak
Česen olupite in naribajte ali zdrobite v posebni stiskalnici. Česen združite z majonezo in belim poprom in temeljito premešajte. Omako prelijemo po solati in nežno premešamo.
