Panforte je tradicionalna italijanska dobrota in je običajno pripravljena za božič. Zakaj pa svojih bližnjih ne bi razvajali s to eksotično sladico samo zato, da bi jih presenetili in razveselili? Poleg tega je dobro pripravljen zelo preprosto.
Potrebno je
- - lešniki - ½ žlice;
- - oreh - ½ st.;
- - mandlji - ½ žlice;
- - suhe marelice - 50 g;
- - kandirano sadje - 50 g;
- - fige - 50 g;
- - suhe slive ali datlji - 50 g;
- - sladkor - 125 g;
- - parasail s kakavom - 40 g;
- - navadna moka - 60 g;
- - med - 200 g;
- - cimet - 10 g;
- - sladkor v prahu - 40 g.
Navodila
Korak 1
Mandlje, lešnike in orehe za kratek čas prepražimo v ponvi, ohladimo, vse zavijemo v brisačo in podrgnemo, stresemo - enostaven način za lupljenje oreščkov. Mandlje in orehe nasekljajte na večje koščke in jih položite s celimi lešniki v globoko skledo.
2. korak
Suhe slive sperite pod vodo, jim odstranite semena in jih razrežite na srednje velike koščke. Narežite tudi suhe marelice in fige, položite to rezino na prej pripravljene oreščke, tja pošljite kandirano sadje.
3. korak
V ločenem krožniku zmešajte moko s kakavom in cimetom, šele nato vlijte v skupno skledo.
4. korak
V majhno zajemalko nalijte med in med nenehnim mešanjem dodajte sladkor, da mešanica zavre. Vse prej pripravljene sestavine prelijemo z vročim sirupom in jih zelo hitro premešamo.
5. korak
Testo položite v pripravljeno obliko (nizko) na pekač in postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, pecite pol ure, nato na vrh potresite s sladkorjem v prahu.
