Torbe s sirom na mizi izgledajo odlično. In polnilo je originalno. Jed je pripravljena zelo preprosto in hitro. Navedena količina sestavin zadostuje za 6-8 vrečk.
Potrebno je
- - moka - 600 g;
- - kefir 2,5% - 200 ml;
- - voda - 100 ml;
- - sladkor - 1 žlica. l.;
- - suh kvas - 20 g;
- - maslo - 100 g;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - jajce - 3 kos.;
- - feta sir - 300 g;
- - šampinjoni - 100 g;
- - limona - 1 kos;
- - zelenica (peteršilj) - 20 g.
Navodila
Korak 1
Kuhanje testa. Kvas prelijemo s toplo vodo, dodamo sladkor in pustimo stati 15 minut.
2. korak
Kefir zmešajte s toplo vodo, dodajte jajca, sol, zmehčano maslo (70 g) in dobro premešajte. Moko vlijemo v globoko posodo, vlijemo mešanico kefirja in razredčenega kvasa. Zamesimo mehko testo. Pokrijemo ga s folijo in pustimo 1,5 ure na toplem. Testo je pripravljeno.
3. korak
Kuhanje nadeva. Gobe operemo, postavimo na majhne kocke, potresemo z limoninim sokom, soljo. Gobe na maslu prepražimo do mehkega.
4. korak
Ločite rumenjake od beljakov (potrebujemo 2 rumenjaka). Sir zgnetemo z vilicami. Peteršilj fino. Zmešamo rumenjake, gobe, sir, peteršilj. Nadev je pripravljen.
5. korak
Testo razvaljamo. Debelina testa naj bo 5-7 mm. Izrežite kroge s premerom približno 9 cm.
6. korak
Na vsak krog položimo malo nadeva. Testo stisnemo, tako da pite dobijo obliko vrečk. Vrečke namažite z rumenjakom. Položimo pekač in pečemo pri temperaturi 220-250 stopinj 25-30 minut. Jed je pripravljena! Dober tek!
