Večina ljudi je meso. V povprečju od 10 do 30 odstotkov porabljene hrane prihaja iz mesa in mesnih izdelkov. Od vseh zaužitih živil je najbogatejša z beljakovinami. Če je v telesu premalo beljakovin, se lahko začnejo težave z mišično aktivnostjo. Toda meso poleg zdravih beljakovin vsebuje tudi za telo škodljive snovi: holesterol, maščobe. Zato morate popestriti svoj jedilnik.
Potrebno je
-
- Riba
- Sojini izdelki
- Stročnice
- Mlečni izdelki (skuta
- sir)
- Gobe
- Oreški
Navodila
Korak 1
Meso v prehrani lahko enostavno nadomestimo z ribami. Ribje meso vsebuje manj holesterola ter več zdravih maščob in topnih elementov. Za najboljše ohranjanje hranilnih snovi je ribe najbolje kuhati s paro.
2. korak
Poleg mesa beljakovine najdemo tudi v rastlinski hrani. Če morate v prehrani nadomestiti meso, so stročnice vreden nadomestek. Na primer: soja, fižol, grah in leča. Če jih vključite v svoj jedilnik, boste nadomestili pomanjkanje beljakovin v telesu. Nekateri strokovnjaki za prehrano menijo, da je vsebnost beljakovin v soji (40%) boljša od vsebnosti mesa. Opazili so tudi, da se s povečanjem uživanja stročnic v telesu raven holesterola zmanjša.
3. korak
Naslednji nadomestek za meso so mlečni izdelki. Veliko beljakovin najdemo v skuti in siru. Da pa bi bila vaša hrana zdrava, je bolje, da ne pretiravate z maščobnimi sortami teh živil.
4. korak
Drug uporaben "nadomestek za meso" so gobe. Vsebnost kalorij v gobah je sicer precej nižja kot v mesu, vendar je v njih veliko hranil. Iz njih je veliko različnih jedi: lahko skuhate juhe, priloge in gobam dodate gobe. Užitne gobe morate le uporabljati za hrano, če sploh dvomite o gobah, je bolje, da ne tvegate, da ne škodujete svojemu zdravju.
5. korak
Tudi oreški zelo dobro nadomeščajo pomanjkanje beljakovin. Dobro jih je dodajati jutranjim žitaricam, zelenjavnim solatam in skutinim sladicam. Recepte z uporabo oreščkov najdete na spletu.
