Čokolada je v Rusijo prišla iz Južne Amerike. Stari Indijanci so iz nje pripravili obredno pijačo, na voljo pa je bila le redkim. Danes je čokolada cenjena enako visoko, ne samo zaradi neprekosljivega okusa, temveč tudi zaradi koristnih lastnosti. To je zelo redek primer, ko je okusen in zdrav.
Potrebno je
-
- kakav v prahu - 4 žličke;
- mleko - 2 žlici.;
- rjavi sladkor - 5 žličk;
- kajenski poper - na konici noža;
- par kristalov morske soli.
Navodila
Korak 1
Pazljivo izbirajte kakav v prahu, okus končnega izdelka je v prvi vrsti odvisen od njegove kakovosti. Previdno preberite sestavo na škatli, tujih dodatkov ne sme biti, samo kakav v prahu.
2. korak
Kakav v prahu in sladkor temeljito zmešajte v suhi posodi. Kakav se običajno kuha v grudicah, tako kot kepe v zdrobu. Da se to ne bi zgodilo, morate v sladkorju temeljito vmešati kakav v prahu, da dobite enotno zmes.
3. korak
V majhno ponev vlijemo mleko in segrevamo brez vrenja. Znano je dejstvo, da je bolje, da mleka ne kuhamo v skleninski posodi, lepi na dno, pokvari sklenino in posodi daje okus po zažganem mleku. Bolje uporabiti lonec iz nerjavečega jekla.
4. korak
V mešanici kakava v prahu in sladkorju nalijte mešanico sladkorja v neprekinjenem mešanju. Tu boste videli, kako dobro ste mešali kakav v prahu s sladkorjem. V idealnem primeru na površini ne sme biti grudic kakava v prahu.
5. korak
Dodajte nekaj kristalov morske soli in kanček kajenskega popra. Klasična pijača, imenovana "Vroča čokolada", naj bo z vročo papriko, sicer bo to samo kakav. Kajensko lahko nadomestimo z drugo pekočo papriko, kot je čili. Morska sol bo vroči čokoladi dodala novo dimenzijo. Odstranite ponev s štedilnika in pustite, da se nekaj minut kuha.
