Sendviči so vsestranski prigrizek. Zjutraj so dobri za zajtrk. Ne bo motil kosila in večerje. In na praznični mizi - to je prva potreba in dekoracija mize. Lahko jih pripravimo po receptu ali pa uporabimo svoj izum in domišljijo.
Ribji sendviči
Obstaja veliko možnosti za pripravo sendvičev. Ta predjed je uporaben in primeren za katero koli mizo in ne samo. Kuhajo jih med delavniki in prazniki, za piknike, za bifeje, za malico. Všeč so jim tako odrasli kot otroci. Tu lahko v celoti eksperimentirate s kombinacijo sestavin in okusov. Za pripravo sendvičev z ribami lahko uporabite poljuben kruh: štruce, bagete, beli ali rženi, otrobi itd. Običajno so pripravljeni hitro in enostavno. In okus je vedno neverjeten.
Sendviči s sardoni
Ti sendviči so odličen in hiter prigrizek za različne priložnosti.
Potrebujejo naslednje sestavine:
- 5 inčunov (samo file)
- 5 rezin bagete
- 1 veliko kuhano jajce
- 1 svež paradižnik
- 1 strok česna
- 1-1, 5 žlice. l. rastlinsko olje
- po okusu peteršilj, koriander, koper
- Za te sendviče lahko vzamete rženo ali belo bageto. Iz njega odrežemo 5 rezin. Debelina rezine naj bo približno 1-1,5 cm. Namastite ponev za cvrtje rezin kruha. Na njej na obeh straneh prepražimo bageto, dokler se ne skorja. Med cvrtjem nenehno obračajte. Čas cvrtja 3-4 minute. Rezin ne prepražite preveč.
- Z strokom česna naribajte naribke na obeh straneh.
- Paradižnik operemo. Jajce olupite. Oba izdelka narežite na čim tanjše rezine. Zelenje operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
- Hrano položite v naslednjem vrstnem redu: paradižnikov krog na bagueto, nato nasekljano zelenico, jajce in meso sardona. Sendvič je pripravljen.
Sendviči Hamsa
S tako "skromno" ribo, kot je sardon, lahko naredite čudovit prigrizek v obliki sendvičev. Popolnoma mogoče je hamsa nadomestiti s sardoni ali papalino. Predjed bo enako okusna in apetitna.
Za jed, ki jo morate pripraviti:
- 8 kosov začinjene slane hams
- 4 rezine bageta (štruca)
- 40 g sira (po možnosti kremasto)
- 2 sveža paradižnika
- 1-2 stroka česna
- 3-4 žlice. l. olivno olje
- zelenice po okusu
- Pripravite ribe: fileje ločite od njih. Prav tako je zaželeno odstraniti kožo.
- Bageto z ostrim nožem narežemo na rezine. Bolje rezati diagonalno. Kruh prepražimo na obeh straneh, dokler ne porjavi. Pustite, da se ohladi tako, da ga zložite na papirnati prtiček.
- Eno stran ali obe (neobvezno) podrgnite s česnom.
- Drobljen pokrijte s kremnim sirom. Namažite z enakomerno plastjo.
- Paradižnik narežemo na rezine. Če se to lepo ne obnese, ga lahko narežemo na koščke (kocke). Sesekljajte zelenice.
- Na vsako rezino toasta s sirom damo rezino paradižnika ali potresemo z njim. Postavite nekaj koščkov rib in jih potresite s svojimi najljubšimi zelišči.
