Težko si je predstavljati praznično mizo brez sendvičev. Rezina kruha z okusnim nadevom na njem hitro poje in vam omogoča prigrizek, ne da bi šli iskat krožnike. In videz prazničnih sendvičev je že sam po sebi popoln okras za mize.
Bruskete z grozdjem, oreščki in sirom
V receptu se pečejo slastne bruskete z grozdjem, oreščki in sirom. Bolje je uporabiti rozine brez semen, če pa jih niste našli, lahko vzamete katero koli sorto. Tu so zaželeni orehi - z izrazito aromo vzemite sir sladkast, taljen, z okusom pečenega mleka.
Boste potrebovali:
- 1 bageta;
- 100 g grozdja;
- 150 g sira Radomer;
- 100 g orehov;
- 40 g masla;
- 20 g mete, rukola;
Postopek kuhanja
Če želite kuhati bruskete z grozdjem, oreščki in sirom, pripravite hrano po seznamu in pečico segrejte na temperaturo 200 ° C. V globoki skodelici naribamo sir na srednji grater, dodamo sesekljane orehe, premešamo.
Bageto razdelimo na debele rezine, na vsako namažemo količino potrebnega masla, po želji jo lahko nadomestimo z olivnim oljem in rahlo potresemo po kruhu.
Nato sendvič pokrijemo z debelo plastjo oreško-sirove mase. Nanjo enakomerno razporedite polovice grozdja brez semen.
Pekač obložimo s pergamentom. Nanjo nežno prenesite bruskete z grozdjem, oreščki in sirom ter pecite v pečici pri 200 ° C približno 7-9 minut.
Pred serviranjem bruskete okrasite s svežimi zelišči, kot so listi mete in rukolo. Po želji dodajte med.
Praznični sendviči s kaviarjem "Pikapolonice"
Boste potrebovali:
- 1 pločevinka rdečega kaviarja;
- 1 bel kruh;
- 1 konzerva črnih oljk brez koščic
- 1 paket masla;
- 1 šopek solate
- kup češnjevih paradižnikov;
- 1 konzerva graha v pločevinkah.
Kruh narežemo na porcije in jih namažemo z maslom. Nato na polovico sendviča položite plast rdečega kaviarja, na drugo polovico pa list zelene solate.
Češnjev paradižnik in oljke prerežemo na pol. Na vsak sendvič položite polovice češnjevega paradižnika - to bo telo pikapolonice, naredite glavo iz pol oljke. Kapljico majoneze položite v oči.
Nekaj preostalih oljk narežemo na tanke trakove in jih položimo na noge pikapolonic. Preostanek oljk drobno nasekljajte in na njih pikajte pike na telesu pikapolonic. Končajte s konzerviranim zelenim grahom, okrasite in postrezite.
Sendviči s papalinami in skuto: klasičen recept
Obstaja veliko receptov za okusne sendviče s papalinami. In še vedno več novih izumljajo, saj ima ta sestavina posebno privlačnost in je odlična za prigrizek med čakanjem na glavno vročo jed.
Možnosti kombiniranja papaline z različnimi izdelki bodo popestrile praznično mizo. In hostesa je lahko prepričana, da bo ta predjed vedno v povpraševanju, običajno se takšni sendviči odlično izkažejo in najprej odletijo.
Boste potrebovali:
- 5 rezin črnega kruha za toast;
- 150 g papaline;
- 150 g skute;
- 1 paradižnik;
- 4-5 pecljev peteršilja;
- sol in poper po okusu.
Če želite pripraviti sendviče s papalino in skuto, pripravite izdelke, ki jih potrebujete po seznamu.
V skodelico damo skuto, ki ji dodamo drobno sesekljan peteršilj. Po želji lahko namesto peteršilja uporabite koper ali kombinacijo obojega. Maso z vilicami pregnetemo do gladke mase. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
Kruh narežemo na trikotne rezine in s čopičem premažemo nastali nadev. Trikotniki veljajo za optimalno obliko srednje velikega sendviča, lahko pa izberete katero koli drugo: pravokotno po dolžini ali širini ali celo naredite kanapeje v velikosti za en grižljaj.
Papaline položite na kruh. Paradižnik narežemo na tanke rezine in razporedimo po vseh sendvičih. Po potrebi na vrh potresemo s soljo in poprom po okusu. Papaline in skutine sendviče okrasite s peteršiljem ali drugimi zelišči.
Praznični sendviči s črnim kaviarjem
Boste potrebovali:
- štruca;
- črni kaviar;
- Trdo kuhano jajce;
- maslo;
- gorčica;
- peteršilj.
Hlebček narežemo na koščke. Maslo zmešamo z gorčico v enakih razmerjih. Jajce olupite in narežite na kroge.
Kruh namažemo z maslom in dodamo kaviar. Na vrh damo gorčično olje, nato krog jajc. Okrasimo z vejico peteršilja in postrežemo.
Sendviči za praznično mizo s sardelami
Boste potrebovali:
- štruca;
- trdi sir;
- sardele v olju;
- paradižnik;
- zelena čebula.
Štruco narežemo na porcijske rezine in jih popražimo na suhi ponvi ali opekaču kruha. Sir naribajte na drobnem ribniku.
Iz sardel odcedite olje, odstranite velike kosti in ribe pretlačite z vilicami v homogeno kašo. Paradižnik operemo in narežemo na kroge.
Na vsako rezino opečenega kruha namažite maso za konzerviranje. Na vrh položimo rezine paradižnika, potresemo z naribanim sirom, vse okrasimo z drobno sesekljano zeleno čebulo.
Sendviči na praznični mizi z rdečim kaviarjem na krekerjih: domača možnost
Boste potrebovali:
- 1 konzerva črnih oljk brez koščic
- veliki nesladkani krekerji;
- 1 paket masla;
- 1 pločevinka rdečega kaviarja;
- zelena čebula.
Na krekerje namažemo maslo. Na drobno nasekljajte oljke in čebulo. Sestavine položite diagonalno na krekerje v naslednjem vrstnem redu: kaviar, čebula, oljke. Postrezite k mizi.
Praznični sendviči s sledom in kremnim sirom
Boste potrebovali:
- bel kruh ali tartlete;
- 200 g slanega fileja sleda;
- 50 g kuhanega korenja;
- 2 topljena sira;
- 50 g masla.
Na drobno sesekljajte vse izdelke, razen kruha, jih dajte v eno skodelico in premešajte. Postavimo v hladilnik, da se ohladi. Po 1-2 urah vzemite ohlajen prigrizek, še enkrat premešajte, da kosi sestavin izstopajo.
Vzemite tartlete ali narežite na porcije belega kruha, namažite z maslom in predjed obložite s plastjo želene debeline. Pri serviranju sendviče okrasite z zelišči.
Sendviči s papalinami in jajci
Boste potrebovali:
- štruca;
- papaline v olju;
- kuhana jajca;
- paradižnik;
- majoneza ali kisla smetana;
- kumare;
- listi solate;
- česen.
Hleb narežemo na porcijske rezine in na malo rastlinskega olja prepražimo do zlatorjave barve. Operite, posušite kumare in paradižnik ter narežite na rezine. Jajca olupite in jih tudi narežite na kroge.
Ocvrto štruco podrgnite s česnom in namažite z majonezo ali kislo smetano. Na sendviče dajte papaline, kumare, paradižnik, jajca. Pri serviranju na liste solate položite sendviče s papalinami.
Počitniški sendviči z lososom
Boste potrebovali:
- kremni sir Buko ali Philadelphia;
- rahlo nasoljen losos;
- kruh iz črnega toasta;
- listi solate.
Ribe narežite na majhne koščke za lažje prehranjevanje. Kruh narežemo na porcije in namažemo s kremnim sirom. Na vrh položite list solate in na njem kos rdeče ribe.
Sendviči s kaviarjem in papalino
Boste potrebovali:
- kruh iz črnega toasta;
- 1 pločevinka papaline;
- 1 pločevinka rdečega kaviarja;
- kuhano korenje;
- kuhana pesa;
- Rdeča čebula;
- peteršilj;
- majoneza.
Toast kruh narežemo in posušimo v pečici, ko se ohladi, namažemo z majonezo. Peso in korenje olupimo in narežemo na tanke rezine. Olupite čebulo in sesekljajte na tanke polkroge.
Na toast najprej razporedite rezine pese in korenja, nato pa položite file papaline (brez grebena) in rdeči kaviar. Pred serviranjem sendviče okrasite s pol obroči rdeče čebule in peteršilja.
Sendviči na praznični mizi s papalinami in zelenjavo
Boste potrebovali:
- pločevinka papaline v olju;
- paradižnik;
- kruh iz črnega toasta;
- česen;
- kumare;
- majoneza;
- rastlinsko olje;
- koper, peteršilj.
Rjavi kruh narežemo na porcije in dušimo na rastlinskem olju. Ko se kosi ohladijo, jih podrgnite s česnom in premažite z majonezo. Kumare in paradižnik operemo in na tanko narežemo na kline.
Na vsako rezino položite 1-2 papaline in kumare. Na vrh položite kolobarje paradižnika, sendvič okrasite z vejicami kopra in peteršilja.
Sendviči z rdečimi ribami in olivami
Boste potrebovali:
- maslo;
- štruca;
- rahlo nasoljen losos ali postrv;
- zelene oljke brez koščic.
Štruco narežemo na porcije in namažemo z maslom. Ribe narežemo na tanke rezine, oljke pa na kolobarje.
Na rezine kruha položite nekaj rezin rib, zvijte se z vrtnico, dodajte jih z obročki oljk. Postrezite sendviče.
Sendviči z jajčevci
Boste potrebovali:
- jajčevec;
- Bel kruh;
- majoneza;
- paradižnik;
- česen;
- peteršilj.
Bel kruh narežemo na porcije in posušimo v pečici ali v suhi ponvi. Ko se toast ohladi, po njem podrgnite česen.
Jajčevce narežemo na kolobarje in jih na ponvi pražimo na rastlinskem olju, dokler se ne zmehčajo. Paradižnik narežemo na tanke rezine.
Na kruh namažite plast majoneze, na vrh položite krog jajčevcev in paradižnika. Sendviče okrasite z vejicami peteršilja in postrezite.
Sendviči z sledom iz kaviarja in kumar: recept po korakih
Ljubitelji sleda imajo običajno raje sled v kombinaciji s črnim kruhom. A kaviarja te ribe ne smemo izpustiti. Navsezadnje ima veliko koristnih lastnosti za telo. Kaviar vsebuje veliko lecitina in esencialnih maščobnih kislin, ki blagodejno vplivajo na krvni obtok.
Poleg koristnih lastnosti ima irena sleda precej zaznaven plus - prijeten okus sleda. In v kombinaciji s svežino kumar bo drobljenje jajc na jeziku prineslo pravi užitek.
Boste potrebovali:
- nekaj rezin črnega kruha za toast;
- 1/2 pločevinke sledovega kaviarja;
- 30 g masla;
- 1 kumara;
- zelenica po okusu.
Za pripravo slastnih sendvičev s sledom iz kaviarja in kumar pripravite vse naštete sestavine. Kruh narežemo na rezine in jih opečemo v opekaču kruha, dokler niso hrustljavi, a mehki v notranjosti. Rezine kruha narežemo na trikotnike. Kumaro operemo in diagonalno narežemo na tanke rezine.
Na rezine opečenega kruha namažite debelino masla, to je debelina, ki vam je najbolj všeč v vaših sendvičih. Prelijemo s plastjo slanikovega kaviarja in potresemo s sesekljanim koprom ali drugimi zelišči. Z zelišči potisnite tanke rezine sveže kumare. Sendviči s sledom iz kaviarja in kumar so pripravljeni, postrežemo jih.
