Te japonske palačinke so bolj podobne piškotom. Običajno jih postrežemo s stopljenim maslom, javorjevim ali čokoladnim sirupom.
Potrebno je
- - 2 jajci;
- - 200-240 ml mleka;
- - 50 g sladkorja;
- - 10 g (vrečka) pecilnega praška;
- - ščepec soli;
- - 240 g vrhunske moke;
- - vanilin - na konici noža ali kapljica vanilijeve esencije.
Navodila
Korak 1
Moko predhodno presejte s pecilnim praškom. Jajce stepemo z mlekom, sladkorjem, soljo in vanilijo. Obe mešanici združimo in z mešalnikom dobro premešamo, da ni grudic.
2. korak
Ponev dobro segrejte in nato ohladite na hladni brisači: tako bomo dobili popolnoma enakomerno barvo. Če pa imate zelo dobro nelepljivo ponev, lahko ta korak preskočite.
3. korak
Testo z zajemalko vlijemo v ponev, da se takoj enakomerno razširi, in ga vrnemo na štedilnik (če ga ohladimo na brisači). Pražimo na zmernem ognju približno minuto, dokler se ne pojavijo značilni mehurčki. Nato obrnite z lopatico in pražite še minuto, že pod pokrovom. Postrezite s svojim najljubšim sirupom in / ali sadjem! Dober tek!
