Morda se le malo ljudi lahko upre dišeči in občutljivi limonini torti. Limona je glavna sestavina zračnih, mehkih in poroznih testov. In oranžna dekoracija bo harmoničen dodatek tej sladici.
Potrebno je
-
- za test:
- 1 limona
- 6 jajc
- 1,5 skodelice pšenične moke
- 0,5 skodelice sladkorja
- 0,5 skodelice sladkorja
- 25 gr. vaniljev sladkor (1 vrečka)
- za impregnacijo:
- 0,5 limone
- 0,5 skodelice sladkorja
- 0,5 skodelice vode
- za smetano:
- 200 gr. kisla smetana 30% maščobe
- 100 g maslo
- 0,5 skodelice sladkorja
Navodila
Korak 1
Ločite rumenjake od beljakovin. Beljake postavimo v hladilnik.
2. korak
Rumenjake zmeljemo z granuliranim sladkorjem do bele barve in povečamo količino.
3. korak
Zmešajte moko, rumenjake, naribano lupino, limonin sok in vanilijev sladkor.
4. korak
Ohlajene beljake stepemo z dodajanjem sladkorja, dokler se ne strdijo.
5. korak
V testo nežno primešamo stepene beljake in premešamo.
6. korak
Testo razdelite na dva dela za dve plasti.
7. korak
Kalup pokrijemo s papirjem za peko in prelijemo po testu.
Pečemo v pečici pri 170 stopinjah 20-25 minut.
8. korak
Za namakanje v vodo dodamo sladkor, med občasnim mešanjem zavremo in izklopimo.
9. korak
Vročemu sirupu dodajte limonin sok in premešajte.
10. korak
Ohlajene kolače namočimo z limoninim sirupom.
11. korak
Za kremo vtrite maslo s sladkorjem in postopoma uvajajte kislo smetano.
12. korak
Torte ločeno premažemo s smetano in shranimo v hladilnik za 10 minut.
13. korak
Ko se krema ohladi in strdi, pecivo položite eno na drugo.
14. korak
Robove namažemo s smetano, nanje položimo rezine pomaranče in pokrijemo s preostalo kremo.
15. korak
Torta je pripravljena. Dober tek.
