Limonin piškot je preprosta sladica s prijetno aromo citrusov. Za njegovo pripravo pa ne potrebujete zapletenih sestavin, pa tudi bogate izkušnje v slaščičarski umetnosti.
Priprava hrane
Za pripravo limonine torte boste potrebovali: 225 g masla, 3 žlice. l. sladkor, 1, 5 skodelice pšenične moke, 400 g kuhanega kondenziranega mleka, 4 piščančja jajca, ½ skodelice sveže iztisnjenega limoninega soka, 1 žlica. l. limonina lupina, 1 žlička. pecilni prašek, ščepec soli.
Kuhanje limonine torte
V skledo mešalnika damo moko, granulirani sladkor, pecilni prašek in sol, hrano premešamo. Mešanico moke za nekaj časa odstavimo in vzamemo maslo. Moral bi biti hladen, najprej ga postavite v zamrzovalnik za 10-15 minut. Ohlajeno olje naribajte na grobem ribežu, nato dodajte mešanici moke. Testo podrgnite z rokami.
Končano testo damo v obliko, namazano z rastlinskim oljem, naredimo podlago in stranice. V hladilniku za 10 minut. Na koncu tortno osnovo pečemo v pečici na 180 stopinjah. Ta postopek vam bo vzel približno 20 minut.
Zdaj je vaša glavna naloga pripraviti okusen limonin nadev. Kondenzirano mleko stepemo z jajci do puhastosti, nato dodamo žlico moke, limonin sok, lupino. Nadev prelijte na peščeno podlago in postavite v pečico za 20-25 minut.
Končano limonino pito (v prvotni obliki je pita) odstranite iz pečice, ohladite na sobno temperaturo in razrežite na razdeljene kvadratke. Vsako limonino torto potresemo s sladkorjem v prahu. Sladico lahko okrasite z vejico mete ali jagodičja.
Limonina torta je pripravljena!
