To je star babičin recept. Pite so sočne in zelo okusne. Zahvaljujoč temu receptu lahko pite pripravite za zajtrk ali večerjo za svojo družino.
Potrebno je
- - 2 skodelici moke
- - ščepec soli
- - 0,75 kozarca mleka
- - 0,5 žlice suhega kvasa
- - 70 g masla
- - 2 jajci
- - 2 žlici sladkorja
Navodila
Korak 1
Mleko malo segrejte - naj bo toplo, vendar ne vroče. Presejte moko, sol. Suh kvas razredčimo v mleku. Dodamo preostali sladkor in polovico presejane moke. Testo premešajte z mešalnikom. Testo pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo za 2 uri.
2. korak
Če se testo dvigne, morate dodati maslo in preostalo moko. Testo mešajte, dokler ni gladko, odmakniti se mora od sten kalupa, v katerem gnetete testo. Ponovno pokrijte z brisačo in pustite na toplem 2 uri. Testo naj spet vzhaja.
3. korak
Medtem ko testo prihaja gor, začnite delati nadev. Nadev je lahko raznolik. Testo zgnetemo v gosto klobaso. Testo narežemo na majhne kroglice približno po 2 centimetra. Nastale kroglice damo v moko.
4. korak
Kroglice razvaljamo v torto. Na torto položite vnaprej pripravljen nadev. Robove stisnemo in torti damo obliko polmeseca. Pečico segrejte na 200 stopinj, položite pekač s pite. Vnaprej namažite z jajcem in pecite 30 minut.
5. korak
Pečice med peko ne smemo odpirati, da se testo med peko ne poleže. Ko testo porjavi, zmanjšajte ogenj.
