Če ste naveličani dolgočasnih in enoličnih jedi, je čas, da testenine skuhate v pečici. V tej preprosti jedi bodo uživali vsi družinski člani. Poleg tega obstaja veliko zanimivih receptov za pripravo testenin.
Potrebno je
- Recept 1:
- - dva kozarca poljubnih testenin;
- - srednja čebula;
- - sladka paprika;
- - 2 skodelici paradižnikove omake;
- - 1 kozarec naribanega sira;
- - 300 gramov mletega mesa;
- - 2-3 stroka česna;
- - 300 gramov klobase "Papperoni";
- - 5 žlic mleka;
- - rastlinsko olje (za cvrtje);
- - sol in poper po okusu.
- Recept 2:
- - 300 gramov testenin;
- - 70 gramov masla;
- - 1 kozarec mleka;
- - 2 žlički gorčice;
- - 400-500 gramov briške;
- - 1 jajce;
- - 1 žlica moke;
- - 400 gramov sira;
- - sol, poper in začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Domača italijanska testenina ima okus po pici. Ta recept dejansko uporablja skoraj enake sestavine, ki so dodane italijanski pici. Torej, najprej morate v loncu zavreti vodo, dodati sol in tja poslati testenine. Kuhajte jih do mehkega, ne pozabite pogosto mešati, da se ne držijo skupaj. Nato vodo izpraznite, testenine zavrzite v cedilo, da odteče odvečna voda.
2. korak
Čebulo olupite, drobno sesekljajte. Boljanski poper operemo, prerežemo na polovico in odstranimo semena, narezana na srednje kocke. Na ogenj pristavimo ponev, dodamo malo rastlinskega olja, damo zelenjavo in mleto meso, iztisnemo nekaj strokov česna. Pražimo, dokler ni kuhano. Če je v ponvi nastala odvečna maščoba, jo lahko odcedimo.
3. korak
Kuhano mleto meso združite s testeninami. Na isto mesto dodajte mleko, paradižnikovo omako in drobno sesekljano klobaso "Papperoni". Po želji potresemo s črnim poprom ali origanom. Vse sestavine dobro premešajte, položite v poseben vroče odporen pekač. Pošljemo ogreto na 180 ° C, pečemo dvajset minut. Nato na vrh potresemo z naribanim sirom in pečemo približno deset minut. Gotovo jed postrežemo vročo.
4. korak
Prso temeljito operite, odstranite kožo in narežite na majhne kocke. Na ogenju segrejemo ponev z maslom, vanjo damo nasekljan prsni koš, solimo, popramo, pražimo do zlato rjave barve. Tam dodajte moko, premešajte. Nato vlijemo kozarec mleka, še enkrat dobro premešamo, da dobimo homogeno zmes. V ponev vlijemo predhodno stepeno jajce. Naribajte tretjino sira in pošljite ostalim sestavinam, premešajte.
5. korak
V omako dodamo gorčico in začimbe, vse skupaj dobro prekuhamo, okusimo, po potrebi dodamo malo soli. Posledično je treba dobiti homogeno viskozno maso. Testenine kuhamo do polovice v veliki količini slane vode, da se ne držijo skupaj. Nato jih zložite v cedilo, tako da je vsa voda steklena. Testenine in omako združite, premešajte in položite v pekač. Po vrhu potresemo s preostalim naribanim sirom in začimbami. Posodo postavimo ogreto na 180 ° C za dvajset minut. Tepsija mora biti na vrhu zlata. Potresemo s svežimi zelišči, postrežemo.
