Svinjska enolončnica ni samo priljubljena, ampak tudi preprosta jed. Potrebnih je malo sestavin, okus je neverjeten, čeprav boste morali dušiti vsaj eno uro. Obstaja veliko receptov za pripravo svinjske enolončnice, vsaka gospodinja po svoje spreminja uporabo začimb. Tukaj je priljubljen recept.
Potrebno je
-
- kilogram svinjskega mesa;
- sladka paprika (ena je dovolj);
- dve čebuli;
- približno tri žlice paradižnikove paste;
- sol
- zelenice
- začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Meso operite in odstranite preostalo vodo. Meso lahko preprosto popivate s papirnato brisačo. Če ima meso veliko maščobe, bi bilo bolje, da ga delno izrežemo, sicer bo jed preveč mastna in ne bo tako prijetnega okusa.
2. korak
Meso narežemo na majhne koščke. Manjši kosi bodo, hitreje se bo jed kuhala. Bolje je, če imajo enako obliko.
3. korak
Kose mesa popecite v ponvi z malo oljčnega ali rastlinskega olja. Izberite globoko ponev, saj bo dodala druge sestavine. Meso se dolgo ne praži, dve do tri minute. Ni vam treba, da ga cvrete do skorje.
4. korak
Med cvrtjem mesu dodajte sol in poper ter meso prekrijte z vodo, tako da meso popolnoma pokrije. Hrano zavrite in zmanjšajte toploto.
5. korak
Ponev pokrijemo s pokrovom in še naprej dušimo na majhnem ognju.
6. korak
Bodite pozorni na polnost posode z vodo in jo dodajte, ko zavre. Med celotnim postopkom kuhanja mora voda v celoti prekriti meso.
7. korak
Takoj, ko je svinjina na pol kuhana, po približno 20-30 minutah narežemo čebulo in papriko na pol obroče.
8. korak
Za ljubitelje začinjene hrane lahko poleg sladke paprike dodate še malo pekoče paprike. V jed lahko po lastni presoji dodate tudi česen in korenje. Načeloma lahko dodano zelenjavo izbiramo poljubno, kdo ima kaj bolj rad. Najpomembneje je, da je treba zelenjavo drobno sesekljati.
9. korak
Mesu dodajte vso zelenjavo.
10. korak
Po končanem kuhanju posodo potresemo z drobno sesekljanimi zelišči in pustimo, da se skuha.
