Grozdje je zelo nenavadno in sladko jagodičevje. Lahko jih preprosto pojeste, lahko naredite izredno okusno vino ali pa grozdno marmelado. Vsakokrat se grozdje na mizi pojavi v drugačni obliki in ga z užitkom pojedo. Kot se je izkazalo, ga lahko poleg že znanih načinov izdelave grozdja tudi kisamo. Kot rezultat, lahko celo zimo uživate v sladkem grozdju.
Potrebno je
-
- za en liter vode:
- kis 100g,
- 300 g finega granuliranega sladkorja,
- žlička soli
- 3-5 grozdov grozdja (število grozdov je odvisno od njihove velikosti)
Navodila
Korak 1
Izberite velike grozde. Jagode morajo biti velike in ne nagubane. Vsako jagodičje je treba ločiti od veje in temeljito sprati v mlačni vodi. Oprane jagode damo v skledo in pustimo, da se malo posušijo.
2. korak
Pripravite kozarce zahtevane velikosti. Najbolj priročno je uporabljati trilitrske kozarce, če pa ne potrebujete veliko grozdja, bodo to storili manjši, na primer litrski ali pollitrski. Da bodo kozarci popolnoma pripravljeni za kisanje, jih je treba temeljito sprati, obrisati in sterilizirati. In šele zatem vanje posadite grozdje.
3. korak
Pripravite marinado. Za to v vodi raztopimo sladkor, dodamo sol, kis in zavremo. Po želji lahko dodate celo cimet ali nekaj nageljnovih žbic. Potem dobiš malce nenavaden okus. Ko marinada zavre, jo pustite stati in se približno 5-10 minut nekoliko ohladiti, nato pa napolnite predhodno pripravljene kozarce grozdja.
4. korak
Kozarce lahko zaprete z običajnimi trdimi polietilenskimi pokrovi. Te prevleke se prodajo v kateri koli trgovini in zahtevajo predhodno obdelavo z vrelo vodo. Lahko pa pločevinko zvijemo s kositrnim pokrovom. Po šivanju je treba kozarce vloženega grozdja hraniti v hladnem in temnem prostoru.
