Parjene ribe ohranijo vse koristne lastnosti. Ščuka s špinačo je zelo zdrav in okusen duet. Ta jed je odlična možnost za lahko večerjo.
Potrebno je
- - file ščuka 230 g;
- - sveži šampinjoni 50 g;
- - špinača 180 g;
- - limona 1 kos;
- - smetana 70 g;
- - rastlinsko olje 50 ml;
- - bazilika 1 vejica;
- - češnjev paradižnik 2-3 kos.;
- - mleti črni poper;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
File ščuka sperite pod tekočo vodo, posušite s papirnato brisačo. Začinimo s soljo, poprom, potresemo z rastlinskim oljem. Ribe položite v pekač in jih postavite v dvojni kotel za 10 minut. Kuhajte pri 100 stopinjah.
2. korak
Šampinjone olupite, operite, narežite na majhne koščke. V ponvi segrejemo rastlinsko olje in pečemo gobe 5 minut. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Špinačo operemo, posušimo in dodamo v ponev k gobam. Kuhamo še 3-4 minute. Mešanje brez napake. Gobe prelijemo s smetano, dušimo 5 minut.
3. korak
Gobe in špinačo dajte na kup na krožnik, na končno ribo. Okrasimo s četrtinimi češnjevimi paradižniki in baziliko.