Tukaj je recept za skutarski piškot, ki ga boste enostavno naredili, ki vas nikoli ne bo pustil na cedilu: piškot se izkaže za nežen in bogatega skutastega okusa.
Potrebno je
- Sestavine:
- - skuta (250g);
- - maslo (200g);
- - sol (ščepec);
- - sladkor (po okusu);
- - moka (2 kozarca);
- - pecilni prašek (1 žlička) ali soda (ščepec).
- Dodatne sestavine (neobvezno):
- - cimet;
- - vanilin;
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Stopite maslo (200 g je malo manj kot običajno pakiranje), pustite, da se ohladi, nato pa ga vlijte v skledo.
2. korak
Dodamo skuto (250g je eno pakiranje), pecilni prašek ali sodo bikarbono, malo soli, po želji vanilin in sladkor. Ker bodo piškoti potreseni s sladkorjem, vam v testo ni treba dodajati sladkorja.
3. korak
Postopoma vmešajte moko (približno 2 skodelici). Dodajte toliko moke, da je testo mehko, elastično in se ne drži rok. Izkaže se testo.
4. korak
Iz nastalega testa najprej oblikujemo kroglice, nato jih sploščimo in dobimo palačinke. Z obeh strani povaljamo v sladkorju, prepognemo na polovico, nato spet na polovico, dobimo trikotnik. Razporedimo ga na pekač. (Če teh piškotov ne kuhate prvič, lahko na tej stopnji greste drugače: razvaljajte testo, uporabite kalupe, nastale številke povaljajte v sladkorju in položite na pekač, prilagodite temperaturo pečice in čas kuhanja sami).
5. korak
Piškote damo v ogreto pečico (180-190 stopinj) in kuhamo do zlato rjave barve 15-25 minut, povprečni čas kuhanja je 20 minut.
6. korak
Odstranimo iz pečice, pustimo, da se nekoliko ohladi. Po želji potresemo s sladkorjem v prahu. Piškotek je pripravljen.
