Meso dveh vrst rib - brancina in dorada ima neverjeten okus, ki vam lahko prinese neverjeten užitek. Toda vsaka možnost ima svoje individualne značilnosti in razlike od druge.
Podobnost okusov
Mnogi gurmani ne morejo imeti raje ene stvari - brancina ali dorada. Navsezadnje je meso teh dveh rib vsem znano po neverjetni sočnosti in nežnosti. Praktično se topi v ustih in vam daje resnično zadovoljstvo pri jedi. Obe vrsti mesa sta prehranski izdelek, bogat z beljakovinami, fosforjem, koristnimi vitamini in minerali, imata nežno, prebujajočo se aromo in posebno prijetno teksturo, ki je pri drugih predstavnikih rib ne bo tako enostavno najti.
V nekaterih državah ti dve vrsti mesa postrežemo na istem krožniku kot ribji krožnik in veljata za eno najbolj okusnih in prijetnih kombinacij. Če jih skuhate po enem receptu, bodo manj izkušeni gurmani precej težko ugotovili, kje je meso ene ribe in kje druga. Toda pravi poznavalci se bodo naloge zagotovo spopadli brez težav.
Glavne razlike
Kljub podobnosti okusov še vedno obstajajo razlike med brancinom in dorado. Meso Dorado je bolj gosto, medtem ko se brancin počuti bolj mehko in ohlapno. Mnogi najbolj predani ljubitelji teh dveh vrst mesa se nikoli ne bodo odločili, kateri okus je boljši - brancin ali dorado.
Maščobnost
Meso Dorado lahko upravičeno imenujemo eno najbolj dietetičnih. Uporablja se lahko s kakršnimi koli prehranskimi omejitvami in tistimi, ki skrbno spremljajo dnevno kalorično vrednost zaužitih obrokov. Meso brancina je bolj mastno, vendar ne veliko, kar ga tudi uvršča med izdelke, ki so dovoljeni za nadzor teže ali hujšanje.
Vonj
Tudi okus teh dveh vrst mesa je različen. Vsak od njih ima svoj poseben specifičen vonj. Tu vse temelji samo na osebnih željah in okusu.
Kaj je bolje uporabiti
Kot lahko vidite, je nemogoče nedvoumno odgovoriti, kaj je bolje, brancin ali dorado. Obe vrsti rib sta prava poslastica in kulinarični užitek, ki ju bo marsikomu všeč. Odlično se podajo k skoraj vsem prilogam, pa tudi zelenjavi, predjedi, solatam in še več. Idealno za rdeče vino.
Da se končno odločite za izbiro, morate vsekakor preizkusiti obe možnosti. Toda ta metoda sploh ne pomeni, da boste na koncu lahko sprejeli nedvoumno odločitev. Poskusite in izberite po svojem okusu. Bolje začeti s pečenimi ribami.
