Leni cmoki so zelo priljubljena jed. Tako odrasli kot otroci jih imajo radi. So sladke in ne sladke, z nadevom ali brez. V mnogih narodnih kuhinjah sveta obstajajo recepti za jedi po tehnologiji, podobne po okusu "lenim" cmokom. V Rusiji je najpogostejši recept za pripravo "lenih" skutnih cmokov.
Potrebno je
-
- Za 2 porciji potrebujete:
- 250 g skute
- 1 jajce
- moke vsaj 4 žlice. žlice.
- Glede na vaše okusne želje lahko testu dodate:
- sladkor
- sesekljane suhe marelice,
- rozine
- drobno sesekljano zelenje.
Navodila
Korak 1
Skuto razporedimo v globoko skledo, jo zgnetemo z vilicami ali obrišemo skozi sito, za sekanje lahko uporabimo kombajn ali mlin za meso.
2. korak
Nato dodamo jajce, moko in vse, kar smo se odločili.
3. korak
Zamesimo testo. Testo mora biti gosto in lepljivo.
4. korak
Obstajata dva načina za pripravo cmokov. Prva metoda: testo namažemo na pomokani površini, razvaljamo klobaso.
5. korak
Klobaso narežemo na majhne koščke. Koščke testa lahko oblikujemo v poljubno obliko.
6. korak
Drugi način: vzemite vrček zelo mrzle vode in žlico. Potopite žlico v vodo in takoj vzemite testo iz posode (brez gomolja).
7. korak
V žlico treskamo testo in s prašno moko škatlo obrnemo čez desko. Tako se lahko izognete vnosu odvečne moke v testo, končani cmoki pa bodo bolj mehki.
8. korak
Na peč smo postavili lonec z vodo.
9. korak
Gotove cmoke zavržemo v vrelo rahlo osoljeno vodo.
10. korak
Ko cmoki priplavajo na površino, zmanjšajte ogenj in jih kuhajte 5-7 minut.
11. korak
Gotove cmoke vzamemo s pikasto žlico, počakamo, da voda odteče.
12. korak
Nato jih dajte v globok krožnik, prelijte z 2 žlicama stopljenega masla in počasi premešajte, sicer se cmoki sprimejo.
13. korak
Če so cmoki sladki, jih lahko postrežete s kislo smetano, stepeno s sladkorjem, jagodičjim sirupom, češnjevim sirupom, marmelado.
14. korak
Če cmoki niso sladki, jih lahko potresete z drobno naribanim sirom ali potresete z majonezo. Cmoke jemo vroče.
