Kroglice z gosto omako in aromatičnim pire krompirjem so pravi okus otroštva. Tako preprosto, a okusno in zdravo jed lahko pripravimo tudi zdaj, da ugajamo celotni družini.
Sestavine za pripravo mesnih kroglic:
- 0,5 kg mletega mesa (lahko mešamo);
1/4 skodelice okroglega riža
- srednja čebula;
- 1 st. žlico kisle smetane, moke in paradižnika. paste;
- sol, lovorjev list.
Kuhanje mesnih kroglic z omako:
1. Riž skuhajte v veliko vode, dokler ni napol kuhan, odcedite in sperite.
2. Čebulo spravite skozi mlin za meso in zmešajte z mletim mesom, soljo.
3. V mleto meso dodajte kuhan riž, vse dobro premešajte, oblikujte majhne kroglice-polpete.
4. Polpete je treba nežno povaljati v moki in jih položiti v ogreto visokostransko ponev z maslom.
5. Pražite jih na obeh straneh, nato dodajte kozarec (ali manj) vroče vode, malo soli in mešanico kisle smetane, paradižnikove paste in preostale moke.
6. Nežno premešajte omako, položite lovorov list in pustite, da duši pod pokrovom 15 minut.
7. Takšne polpete lahko postrežemo s katero koli prilogo - kuhanim rižem ali ajdo, pire krompirjem, pa tudi dušeno ali kuhano zelenjavo. Kroglice z omako se zelo dobro podajo tudi k katerim koli testeninam.
