Mnogi ljudje obožujejo piščančje prsi. Je pečen, kuhan ali ocvrt - možnosti kuhanja je veliko. Če piščancu dodate konzerviran ananas, dobite izvirno jed z nenavadnim sladko-kiselim okusom.
Potrebno je
- Sestavine za 4 osebe:
- - 2 piščančji prsi, razrezani na 4 velike in tanke filete;
- - 4 tanke rezine šunke;
- - 100 gr. nariban sir;
- - ananas v lastnem soku;
- - 10-12 rezin slanine;
- - 2 kozarca piščančje juhe;
- - 2 kozarca ananasovega soka;
- - čajna žlička koruznega škroba;
- - 4 žlice klasičnega kečapa.
Navodila
Korak 1
Piščančji file namastimo s kečapom, na vrh položimo rezino šunke, potresemo z naribanim sirom.
2. korak
Ananas narežemo na majhne koščke in razporedimo po siru.
3. korak
Piščanca zvijemo v zvitek in ga zavijemo v slanino. Da se zvitek med cvrtjem ne odpre, ga pritrdimo z lesenim zobotrebcem.
4. korak
V ponvi, ki ne drži, na vseh straneh prepražimo piščančje zvitke, da slanina porjavi. Nalijte ananasov sok in en kozarec piščančje juhe. Pustite, da piščanec duši v vreli juhi 10 minut. V tem času koruzni škrob raztopite v preostali piščančji juhi (mora biti hladna) in dodajte to zmes v ponev.
5. korak
V nekaj minutah naj juha zavre, njena količina naj bo približno dvakrat manjša. Pred serviranjem vsak kolut zrežemo na 3 dele, okrasimo s poljubnimi zelišči in prelijemo z omako, ki je ostala po cvrtju.
