Ta jed je priljubljena na jugu ZDA, poskusimo kuhati čili fižol v počasnem štedilniku. Pikantnost jedi lahko spreminjate, če ne marate začinjenega, potem samo ne dodajajte pekoče paprike.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 500 g mletega mesa;
- - 2 skodelici suhega fižola ali 2 pločevinki konzerviranega fižola;
- - 2 paradižnika;
- - 1 čebula, 1 paprika, 1 paprika;
- - 3 stroki česna;
- - 3 žlice. žlice paradižnikove paste;
- - 2 žlički začinjene soli;
- - 1 čajna žlička mlete kumine;
- - zelenica, kisla smetana.
Navodila
Korak 1
Če ste izbrali suh fižol, ga nato čez noč namočite v vodo, vodo zjutraj odcedite, napolnite s svežo vodo skoraj do vrha, v počasnem štedilniku kuhajte 2 uri v načinu obare. V posodo takoj dodajte konzervirani fižol, ne da bi ga namakali, samo najprej odcedite vso tekočino. Vzemite mleto meso, ga prepražite, poprajte, solite, dodajte mleto kumino (kumino).
2. korak
Oparite paradižnik, odstranite kožo, razrežite celulozo, dodajte ocvrtem mletemu mesu skupaj s paradižnikovo pasto, dušite nekaj minut. Olupite čebulo in papriko, drobno sesekljajte, pražite ločeno 5 minut. Po tem prenesite v skledo multivarka na fižol. Mleto meso, sesekljano pekočo papriko, česen in zelišča pošljemo tudi v počasni štedilnik, pustimo 1 uro v načinu ogrevanja.
3. korak
Gotov čili iz fižola postrežemo v počasnem kuhalniku s kislo smetano, potresemo s svežimi zelišči. Čili postrežemo tudi s čipsom, navadnim kruhom ali koruznimi tortiljami. Tradicionalno je ta jed zelo začinjena, veliko bolj začinjena, kot proizvaja ta recept. Če imate radi pikantno, potem 1 paradižnik v receptu nadomestite z 1/2 skodelice adjike, dodajte čili poper ali samo mešanico mlete paprike po okusu.
