Multicooker vam omogoča hitro in enostavno pripravo dietnih obrokov v načinu pare, vrenja, dušenja in pečenja. Ta gospodinjski aparat bo postal glavni pomočnik v kuhinji, ko boste morali organizirati zdravo prehrano. Glede na to, komu so jedi namenjene - otrokom, ki izgubljajo težo, so izbrani bolniki z omejitvami v prehrani, primerni izdelki in načini njihove priprave.
Dietna skuta z rižem v počasnem štedilniku
Kozarec okroglega riža dobro sperite, nato ga zavrite v slani vodi, dokler se ne zmeša, odcedite v cedilu in ohladite. V mešalniku pomaknite 2 skodelici skute z nizko vsebnostjo maščob. Z mešalnikom ali metlo stepemo 3 jajca z nekaj žlicami granuliranega sladkorja.
Združite in zmešajte v homogeno maso:
- ohlajen riž;
- pasirana skuta;
- pretepana jajca;
- ščepec namizne soli;
- ščepec vanilina;
- en kozarec posnetega mleka;
- žlica pomarančne lupine.
Posodo multivarka namažemo s sončničnim oljem, vanj damo mešanico skute in gladimo z žlico. Kuhajte v načinu "Peka" 35-40 minut. Skuto odstranite iz posode, ko se popolnoma ohladi. Če dieta dovoljuje, postrezite s smetano ali kislo smetano.
Hitri dietni kotleti v multivarku za par
Pomaknite se skozi mlin za meso z drobno mrežo, skupaj z olupljeno čebulo, kilogramom prehranskega mesa, na primer piščančjih prsi ali zajca brez kože. Mleto meso solite po okusu in premešajte. Položite v globoko ponev in, pograbi na dele, odtrgajte 10-12 krat - potem bodo kotleti puhasti, zračni.
Navlažite si roke z rastlinskim oljem, potresite desko s presejano pšenično moko in oblikujte kotlete. V posodo za multivarko nalijte vodo. Rešetko namažite z rastlinskim oljem, nanjo položite kotlete in pol ure kuhajte v načinu "Kuhanje v pari".
Dušene rečne ribe s cvetačo v počasnem štedilniku
Vzemite kilogram katere koli rečne ribe, na primer ščuka ali ščuka. Trupe drobimo, očistimo, odrežemo repove in glave, odcedimo in narežemo na večje kose. Polovico vilic cvetače razstavite na socvetja, olupite in na drobno nasekljajte čebulo.
Operite in posušite rdečo papriko in veliko korenje. Iz stroka odstranite semena, olupite korenček, nato pa zelenjavo narežite na tanke trakove.
V skledo multivarka damo žlico masla, stopimo v načinu "Peka", nato vanjo damo nasekljano čebulo in dušimo 10 minut. Po okusu dajte koščke rib, zelenjave in soli. Nalijte majhno količino vode ali juhe z nizko vsebnostjo maščob in pokrito kuhajte 45 minut v načinu "Sauté".
Bučna kremna juha v počasnem kuhalniku
Bučo operemo, posušimo in olupimo (850 gramov). Celulozo narežemo na rezine. Ducat bučnih semen dobro splaknite v cedilu pod tekočo vodo, pustite, da se posušijo. Operite in posušite večje korenje, čebulo in 4-5 krompirjev. Olupite in nasekljajte zelenjavo.
V posodo multivarka z nastavljenim načinom "Fry" damo žlico masla. Ko se stopi, čebulo dušimo 4 minute. Združite s korenčkom, po 4 minutah v skledo dajte krompir in bučo.
Zelenjavo prelijte z 900 ml mleka, solite po okusu in multivark nastavite v način "Ragu". Kuhamo 50 minut, nato vse sestavine juhe premaknemo v skledo mešalnika in zmeljemo v homogeno tekočo kašo. V ponvi iz litega železa na žlici oljčnega olja prepražimo bučna semena.
Pire juho vlijemo v sušno žlico, vanjo damo krutone, začinimo s semeni in oljem, v katerem so bili ocvrti. Če želite povečati vsebnost kalorij v posodi, jo lahko postrežete s težko smetano.
Rastlinska enolončnica v počasnem štedilniku
Za okusno in nasitno obaro v počasnem štedilniku lahko uporabite katero koli zelenjavo, ki je pri roki. Na primer, vzemite po 200 gramov:
- bučke;
- jajčevec;
- rdeča čebula;
- paradižnik;
- korenje.
Če dietetični meni to dopušča, dodajte nekaj nageljnovih žbic česna in drobno sesekljajte. Skuhajte celo korenje. Paradižnik 3 minute blanširajte v vreli vodi, nato odstranite kožo in se v mešalniku pomikajte do pireja.
Preostalo zelenjavo dobro operemo, olupimo, narežemo na kocke. Jajčevce, da odstranite grenkobo, podrgnite s soljo in pustite sedeti 15 minut, nato sperite v hladni tekoči vodi. V počasnem štedilniku nastavite način "Fry", v posodo nalijte nekaj žlic rafiniranega rastlinskega olja in vanj položite bučke, jajčevce, čebulo in česen. Pražimo 15 minut.
Dodamo paradižnikovo maso, nasekljano kuhano korenje na velike koščke in vse solimo po okusu. Preklopite mikrovalovno pečico v način "Ragu" in zelenjavno enolončnico kuhajte še 40 minut. Izkazalo se je, da gre za samostojno jed, ki jo lahko uporabimo tudi kot prilogo k mesu ali ribam.
Dušena zelenjava s puranom v počasnem štedilniku
Kilogram purana operemo, posušimo in narežemo na tanke trakove. Operite zelišča in zelenjavo:
- nekaj čebule;
- majhne bučke;
- 3 korenja;
- 4 paradižniki;
- 200 gramov cvetače;
- kilogram krompirja;
- 3 paprike različnih barv;
- kup kopra.
Cvetačo razstavite na majhna socvetja, stroke osvobodite semen, predelnih sten in pecljev. Olupite korenje, krompir. Paradižnik oparimo z vrelo vodo in ga na hitro olupimo. Sesekljajte vso zelenjavo.
Multicooker nastavite na način "Fry" in meso dušite na rastlinskem olju, dokler se ne pojavi zlati odtenek. Zmešajte z zelenjavo, pražite še 5 minut, nato pa multivarko preklopite v način "Dušenje". Nalijte 0,5 skodelice juhe ali vode in kuhajte eno uro. Postrežemo s sesekljanim koprom. Če dieta izključuje vse ocvrto, lahko fazo porjavenja preskočimo.
Piščančje prsi z bolgarskim poprom v počasnem štedilniku
Kilogram piščančjega fileja operemo, narežemo na rezine, v posodo multivarka nalijemo hladno vodo. Kuhajte v načinu "Fry" 20 minut. Strok sladke paprike operemo, olupimo s peclja, predelne stene, semena in narežemo na kocke. Damo v juho, ko meso postane belo.
Po 2-3 minutah dodamo rdečo čebulo, olupljeno in narezano na tanke obročke. Vse zmešajte, vlijte 125 ml naravnega jogurta in žličko sojine omake. Kuhamo še 15 minut. Postrežemo s sesekljanim koprom in peteršiljem.
Omlet z gobami v počasnem kuhalniku
Olupite nekaj večjih gob, jih operite, narežite na rezine in kuhajte v slani vodi 10 minut. Vrzite v cedilo. Čebulo olupimo in narežemo na tanke polkroge. Trdi sir naribajte na srednje velikem ribanju.
V skledo multivarka nalijemo malo rafiniranega sončničnega olja, nanj položimo gobe in čebulo, nato med mešanjem v načinu "Fry" 5 minut dušimo. V skledo stepemo 3 jajca, zmešamo s pol kozarca mleka, solimo po okusu in stepemo z metlo.
Dobljeno zmes vlijemo v skledo multivarka, zmešamo s čebulo in gobami. Nastavite način "Juha" in kuhajte pokrito 15 minut. 5-6 minut pred koncem programa jajčno-mlečno mešanico potresemo z naribanim sirom. Ko končate s kuhanjem, odprite pokrov. Ko se omleta začne odlepiti s sklede, jo obrnite čez krožnik in položite.
Ajdova kaša v počasnem štedilniku
Razvrstite kozarec ajde, dobro sperite s tekočo vodo in prenesite v skledo multivarka. Dodamo 0,5 čajne žličke kuhinjske soli, nato nalijemo dva kozarca vode in vanj damo 30 gramov masla.
Posodo multivarka pokrijemo s pokrovom in nastavimo program za kuhanje kaše (na primer "Mlečna kaša", "Kruh", "Riž / žita") za 20 minut.
Riž s suhim sadjem in medom v počasnem štedilniku
V tekoči vodi dobro sperite pol kozarca suhih marelic in rozin. Suhe marelice narežemo na koščke. Suho sadje prelijte z vrelo vodo in pustite stati pol ure, nato sperite v hladni vodi in zavrzite v cedilo.
Dobro izperite 2 skodelici predkuhanega riža in položite v skledo štedilnika. Na to položite plast rozin in suhih marelic, žlico masla. Dodajte ostale sestavine:
- kuhinjska sol po okusu;
- žlica granuliranega sladkorja;
- žlica naravnega medu;
- 4 kozarci mleka.
Kuhajte pod pokrovom 50 minut v načinu "Pilaf" (po možnosti v načinu "Kaša"). Ko se program konča, po zvočnem signalu odprite pokrov in premešajte celotno vsebino posode.
Pare ribje pogače kuhajte v počasnem štedilniku
700 gramov poloka, osliča ali trske odtajajte. Temeljito sperite s tekočo vodo, ločeno od kosti in kože. 100 gramov drobtine belega kruha namočite v pol kozarca mleka, nato stisnite. Čebulo olupimo, narežemo na koščke in povaljamo v mlinčku za meso skupaj z ribjimi fileji in kruhom.
V ločeno skledo stepemo surovo jajce, dodamo sol po okusu in stepemo z metlo. Združite z mletim mesom, gnetite. Damo v skledo, pokrijemo s prozorno folijo in 15-20 minut pošljemo v predel hladilnika. Če se mleto meso izkaže za tanko, ga lahko zgostite s krušnimi drobtinami.
Navlažite roke s hladno vodo, plesni kotlete. V posodo multivarka nalijte vodo, namestite stojalo za parne jedi. Dno premažite z rastlinskim oljem in položite kotlete. Kuhajte nekaj pol ure.
Dietna brokoli juha v počasnem štedilniku
Na multivarku nastavite urni način "Juha", v skledo dajte 200 gramov opranih in sesekljanih piščančjih prsi. Po vrenju juho odcedimo in meso prelijemo z vrelo vodo. Zaprite pokrov. Medtem ko se piščanec kuha, sperite vso zelenjavo za juho:
- glava čebule;
- 100 gramov bučna rezina
- 100 gramov korenine zelene;
- 300 gramov brokolija;
- en korenček.
Olupite in narežite zelenjavo na tanke trakove, dodajte piščančji juhi. Po okusu dodajte kuhinjsko sol. Ko se program "Juha" konča, lahko vročo jed takoj postrežete na mizo ali pa vse sestavine najprej položite v skledo mešalnika in se pomaknite skozi pire.
Pečena jabolka s skuto in suhim sadjem v počasnem štedilniku
Operite 4 majhna sladka jabolka, odrežite vršičke in naredite depresije v kaši. Nekaj suhih sliv in pest rozin sperite v tekoči vodi. Suho sadje prelijte z vrelo vodo in pustite namakati 10 minut. Nato nataknite sito in pustite, da voda odteče.
V mešalnik pomaknite pol kozarca skute z nizko vsebnostjo maščobe, po okusu dodajte granulirani sladkor in cimet. Zmešajte s suhim sadjem. Pripravljena jabolka napolnite z nadevom, pokrijte z odrezanimi vrhovi in položite v skledo multivarka. Kuhajte pol ure v načinu "Peka".
Dietna pita z ovsenimi kosmiči in suhimi marelicami
V počasnem štedilniku lahko skuhate okusno in zdravo sladico, razen če dieta v celoti izključuje peko. Za ta recept morate vnaprej preliti kozarec suhih marelic z vrelo vodo in namakati eno uro.
Nato v globoko posodo nalijte 500 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob, vanj stepete surovo jajce in nalijte kozarec instant ovsene kaše. Vse skupaj pomaknite v mešalnik in pustite stati 30 minut, da ovseni kosmiči nabreknejo.
0,5 čajne žličke sode bikarbone ugasnemo s sveže iztisnjenim limoninim sokom in vlijemo v kefir, nato dodamo ščepec cimeta. Suhe marelice odcedimo na cedilu, speremo, odcedimo vodo in narežemo na koščke. Združite s testo za pito in dobro premešajte.
Posodo multivarka namažite z rastlinskim oljem, nato vanj vlijte testo in kuhajte v načinu "Peka" 40 minut. Prevrnite dietno pito na drugo stran in pecite še 20 minut. Izklopite multivark in po končanem ohlajanju odstranite sladico iz posode.
Dietna šarlota v počasnem štedilniku
Če dieta iz prehrane ne izključuje jabolčne pite (na primer pri hujšanju), potem se ti pekovski izdelki lahko štejejo za dietetične. Šarlota je narejena na osnovi ovsene kaše in grobe moke, namesto granuliranega sladkorja se uporablja sladilo - stevija v prahu.
Za ta recept z mešalnikom stepemo nekaj surovih rumenjakov z dvema žlicama stevije. Nato dodajte nekaj beljakovin nastali snovi in nadaljujte s stepanjem 5 minut.
V majhnih delih ob stalnem mešanju dodajte pol kozarca moke in enako količino majhnih ovsenih kosmičev, vrečko pecilnega praška. Vse mešajte, dokler masa ni homogena. Testo pustite stati 10 minut, da kosmiči nabreknejo.
3 jabolka operite, posušite, olupite in sredico s semeni, sadno kašo narežite na tanke rezine. Po okusu začinimo s cimetom in vanilijo. Vklopite multivark, nastavite ogenj in stopite žlico masla. Naj popolnoma pokrije dno posode. Razporedimo jabolčne rezine in prelijemo po testu. Šarloto kuhamo v načinu "Peka" 40-50 minut.
