Številne gospodinje skrbi vprašanje, kako okusno je kuhati jetra, tako da niso žilava. Ta recept pomaga, da so jetra sočna in mehka. Priprava takšne omake bo trajala približno pol ure.
Potrebno je
- - 500 g svinjskih jeter;
- - 300 g kefirja;
- - sol in črni poper po okusu;
- - 1 glava čebule;
- - 1 svež korenček;
- - rastlinsko olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Pripravite ponev, v kateri boste prepražili vse sestavine. Olupite čebulo, jo drobno sesekljajte. Korenje olupimo in naribamo na grob ribež. Korenje in čebulo damo v namaščeno ponev.
2. korak
Jetra narežemo na trakove (manjši, boljši). Dodajte zelenjavi in dušite na zmernem ognju, dokler jetra ne prenehajo izločati krvi.
3. korak
Dodamo kefir, sol in poper, ogenj zmanjšamo na nizko in dušimo jetra 20 minut, da se zmehčajo.
