Olupite sveže lignje (1 kg) in jih za 30 sekund potopite v vrelo vodo. Nato sperite s hladno vodo, odstranite ostanke zvite kože in narežite na trakove. V ponvi stopimo nekaj masla in dodamo lignje. Po nekaj minutah se bo iz njih sprostila tekočina, ki jo je treba odcediti v drugo posodo. Še naprej cvremo
Olupite sveže lignje (1 kg) in jih za 30 sekund potopite v vrelo vodo. Nato sperite s hladno vodo, odstranite ostanke zvite kože in narežite na trakove. V ponvi stopimo nekaj masla in dodamo lignje. Po nekaj minutah se bo iz njih sprostila tekočina, ki jo je treba odcediti v drugo posodo. Lignje še naprej cvremo in po potrebi dodajamo maslo.
V drugi ponvi na maslu prepražimo čebulo (300 g), narezano na pol obroče. Ko se lignji začnejo cvreti, začinimo s soljo in poprom po okusu, dodamo prepraženo čebulo in lignjevo juho, ki ostane od cvrtja. Vse zmešajte in ugasnite ogenj.
Lignje postrezite s kuhanim rižem in zelenjavo.
