Pica, kuhana v ponvi, nekoliko spominja na enolončnico, nedvomno pa ima svoj edinstven okus. Nadev za takšno pico je lahko iz katerega koli izdelka.
Potrebno je
- Za test:
- - 600 g krompirja;
- - 1 žlica. kisla smetana (vsebnost maščobe 15-20%);
- - 1 jajce;
- - 2 žlici. koper
- - 2 žlici. rastlinsko olje (za cvrtje);
- - sol in začimbe po okusu.
- Za polnjenje:
- - 2-3 žlice. l. kečap (ali paradižnikova pasta);
- - 150-200 g mesa (klobase, šunka itd.);
- - 300 g sira;
- - 1 paradižnik.
Navodila
Korak 1
Krompir naribajte in odstranite.
2. korak
Jajce stepemo, dodamo kislo smetano in drobno sesekljan koper. Mešanici dodajte svoje najljubše začimbe.
3. korak
Jajce združite z naribanim krompirjem in temeljito premešajte.
4. korak
Na olju prepražimo krompir.
5. korak
Kuhamo ga 15 minut in ga z lopatico rahlo pritisnemo na ponev.
6. korak
Po 15 minutah krompir nežno obrnite. Krompir položimo na papir za peko in ga premažemo s kečapom.
7. korak
Nariban sir položimo na vrh kečapa, mesni nadev pa v plast zgoraj. Lahko je drugačna klobasa, šunka ali kuhano meso. Delale bodo tudi vse konzervirane ali sveže ribe.
8. korak
Nariban sir znova položimo na vrh v dobri plasti in rezine paradižnika.
9. korak
Pražite 25-30 minut na majhnem ognju v ponvi s pokritim pokrovom. Pripravljenost jedi lahko določite po odvečni tekočini, če je ni, je pica pripravljena. Če imate še nekaj vode, odprite ponev in dušite še 5 minut.
Z lopatko nežno odstranite pico iz ponve.
