Poletje je čas sprostitve, pesmi ob ognju in romantike. Vaš večer bo dopolnila priprava kulinarične mojstrovine - lula kebab na žaru. Hitro in okusno!
Potrebno je
Govedina ali teletina - 2 kilograma, ovčji maščobni rep - 550 gramov, čebula - 5 kosov, začimbe - po okusu
Navodila
Korak 1
Meso, polovico maščobnega repa in čebulo zasukajte v mlin za meso. V priročni posodi mleto meso gnetemo čim dlje, dokler ni gladko, nato ga pokrijemo in potrkamo po mizi, tako da je mleto meso obogateno z zrakom in je bolj čudovito.
2. korak
Nato damo v hladilnik za 2 uri. Nato vzamemo mleto meso in ga previdno nanizamo na nabodala v majhnih delih, kot da zavijemo plast za plastjo, izmenično s tankimi ploščami maščobnega repa. Nabodala potrebujejo ravno. Lula se bo na njih hitreje ocvrla in bo bolj priročno kipariti.
3. korak
Po vsakem sloju navlažite roko v vroči (ročno odporni) vodi. Cvremo na razgretem oglju.
