Puff pesa s kozjim sirom je predjed, ki se zdi zanimiva na vsaki mizi. Toda glavna prednost te predjedi je, da jo je preprosto pripraviti. Samo peso skuhajte vnaprej; v povprečju se kuha eno uro.
Potrebno je
- Za dve porciji:
- - 2 srednje veliki pesi;
- - 200 g kozjega sira;
- - pol limone;
- - listi bazilike;
- - listi sveže špinače;
- - mleta rdeča paprika.
Navodila
Korak 1
Peso temeljito sperite, zakuhajte neposredno v lupini - na ta način se v njej shrani več hranil. Peso preverite glede pripravljenosti kot krompir - le prebodite jo z nožem.
2. korak
Končno peso ohladimo, olupimo, narežemo na dovolj tanke kroge.
3. korak
Sir na tanko narežemo na enakomerne koščke.
4. korak
Vsako rezino rdeče pese potresemo z limoninim sokom, na vrh pa kos feta sira in list sveže špinače. Ponovite več plasti. Na vrhu je kos kozjega sira in listi bazilike kot okras.
5. korak
Če želite prigrizku dodati začimbe in barvo, po luskavi pesi potresite malo rdeče paprike.
6. korak
S sestavo te predjedi lahko eksperimentirate tako, da dodate rezine paradižnika in druge sestavine po vaši izbiri. Puffna pesa s kozjim sirom se odlično poda k rdečemu vinu.
