Marsikdo si poletne sezone ne predstavlja brez rekreacije na prostem z obveznim žarom. To jed lahko pripravimo ne samo iz tradicionalne svinjine, jagnjetine, piščanca, temveč tudi iz rib. Skuša na žaru vas bo navdušila s svojo okusno aromo in nenavadnim okusom.
Potrebno je
- - sveže zamrznjena skuša;
- -sol;
- -poper;
- -timijan;
- -rožmarin;
- -limona;
- -olivno olje.
Navodila
Korak 1
Začnite pripravljati ribe dan pred kampiranjem. Vzemite svežo zamrznjeno skušo in jo odtalite na spodnji polici hladilnika. Odstranite glave in drobovino trupov. Sperite ribe pod hladno tekočo vodo.
2. korak
Skuša začinimo in dodamo malo črnega popra, timijana, rožmarina in nekaj kapljic olivnega olja. Ribe prelijte s sokom ene ali dveh limon. Preostale lupine in lupine ne zavrzite, temveč jo narežite na majhne rezine in dodajte skuši. Ribje jed čez noč shranite v hladilniku.
3. korak
Trupe položite na namaščeno rešetko za žar. V skuša postavite sveže limonine kline (lahko uporabite apno). Zaprite rešetko in posodo žarite na oglju 20-30 minut, občasno obračajte. Pripravljenost skuše lahko enostavno določimo s pojavom apetitne zlate skorje na površini rib.
