Školjke v pločevinkah so bogatega okusa in so lahko odlična osnova za solate, različne prigrizke in tople jedi. Kuhajo zelo hitro in hrana je precej okusna. Ne omejujte se na običajne recepte, izumite nove in zanimive kombinacije okusov.
Potrebno je
- Solata z školjkami in pomarančami:
- - 1 pomaranča;
- - 200 g školjk v pločevinkah;
- - 0,5 rdeče čebule;
- - 0,5 limone;
- - kup zelene solate;
- - sol;
- - sveže mlet črni poper;
- - olivno olje.
- Tagliatteli z školjkami v pločevinkah:
- - 200 g tagliatteli;
- - 200 g školjk v pločevinkah;
- - olivno olje;
- - 2 stroka česna;
- - 0,5 limone;
- - sol;
- - sveže mlet črni poper;
- - 0,5 kozarca suhega belega vina.
- Frittata iz školjk:
- - 4 jajca;
- - 200 g školjk v pločevinkah;
- - 2 paradižnika;
- - peteršilj in zelena;
- - sol;
- - sveže mlet črni poper.
Navodila
Korak 1
Solata z školjkami in pomarančami
Osvežilno solato s prijetnim sladkim in pikantnim okusom lahko postrežemo ob običajni večerji. Jed je malo kalorična in je primerna za tiste, ki so na dieti. Če ne načrtujete hujšanja, ga dopolnite s svežo bageto ali ciabatto.
2. korak
Pomaranče olupite, odstranite semena in filme, sadje narežite na majhne koščke. Iz limone iztisnite sok, raztrgajte solato z rokami, čebulo narežite na kocke. Vso hrano dajte v skledo za solato, dodajte školjke v pločevinkah. Dodamo olivno olje, sol in sveže mlet črni poper.
3. korak
Tagliatteli z školjkami v pločevinkah
Ta jed se kuha zelo hitro. Namesto tagliatteli lahko uporabite špagete ali drugo vrsto testenin. V loncu zavremo vodo, solimo in dodamo testenine. Skuhajte jih po navodilih na embalaži, nato dodajte žlico olivnega olja, premešajte in zavrzite v cedilo.
4. korak
Česen zmeljemo v možnarju in ga nato dušimo na vročem olivnem olju. Dodajte školjke v pločevinkah in dušite, dokler ves sok ne izpari. Stisnite limonin sok, naribajte lupinico, drobno nasekljajte peteršilj. V ponev z školjkami dodajte zelišča, žličko limonine lupine in sok. Prilijte belo vino in dušite, dokler tekočina ne izpari. Dodajte sol in sveže mlet črni poper.
5. korak
Tagliatteli položimo v ponev, premešamo in pustimo, da se jed nekoliko pokrije pod pokrovom. Testenine iz školjk razporedimo po ogretih skledah, potresemo z naribanim parmezanom in ponudimo z ohlajenim belim vinom.
6. korak
Frittata z školjkami
Frittata iz italijanske omlete je pripravljena z najrazličnejšimi dodatki. Preizkusite možnost z školjkami v pločevinkah, jed se izkaže za apetitno in lepo jeseni. Njegov okus lahko spreminjate z različnimi začimbami. Čebulo na drobno sesekljamo in na vročem olivnem olju pražimo do zlatorjave barve. Paradižnik prelijte z vrelo vodo, odstranite kožo in semena, celulozo sesekljajte na koščke. Paradižnik položimo čez čebulo in med občasnim mešanjem dušimo približno 5 minut. Dodajte školjke in kuhajte, dokler tekočina ne izpari.
7. korak
Peteršilj in zeleno na drobno nasekljamo, jajca stepemo in zmešamo s soljo, mleto papriko in zelišči. Nalijte mešanico klapavic in zelenjave. Ko se jajca strdijo, ponev pokrijemo z veliko ravno ploščo, nanjo obrnemo omleto, nato ploščo pripeljemo na ponev in jo rahlo nagnemo. Frittata bo zdrsnila nazaj. Prepražimo ga na drugi strani in postrežemo vroče s popečenim belim kruhom.
