Kako Narediti Kislo Smetano

Kazalo:

Kako Narediti Kislo Smetano
Kako Narediti Kislo Smetano

Video: Kako Narediti Kislo Smetano

Video: Kako Narediti Kislo Smetano
Video: #5 Recept za orehovo rolado s kislo smetano |Kako pa to?| 2024, Marec
Anonim

Kisla smetana je snežno bela, ima nežno teksturo. Lahko jih nanesemo na pecivo, damo v pecivo ali uporabimo kot samostojno sladico. Uporablja se tudi kot sladka omaka v sadnih solatah.

Kisla smetana
Kisla smetana

Krema za torte

Obstaja več različic te sladke jedi. Za torto je priporočljivo uporabiti "ohlapno" kislo smetano, z drugimi besedami, iz nje naj odteče nepotrebna tekočina.

Sam recept vsebuje samo 2 sestavini:

- 250 g kisle smetane;

- 0,5 skodelice sladkorja.

Na ponev položite cedilo ali veliko sito z ročajem. Vanj položite brisačo in položite ta mlečnokislinski izdelek. Celotno strukturo odstranimo čez noč v hladilniku.

V tem času bo odvečna tekočina postopoma odtekala v ponev, kisla smetana bo postala bolj gosta in bolje se bo stepla. Ohladi se, kar izboljša tudi kakovost kreme.

V kislo smetano stresemo sladkor in jo stepemo. Zdaj lahko torto sendvič s kremo. Najprej ga položimo na podstavek za torto in s širokim nožem razporedimo po površini.

Ta krema bo čudovit okras in bo ohranila dano obliko. Če želite narediti velik sloj, podoben dnu torte iz ptičjega mleka, potem lahko uporabite naslednji recept.

Želatina v pomoč

Za pripravo kisle smetane z želatino potrebujete tudi nekaj izdelkov, samo:

- 1 kozarec kisle smetane;

- 80 g sladkorja;

- 1 žlica želatine;

- 30 ml vode.

Želatino napolnite z vodo. Ne glede na to, ali gre za majhen delež ali ne, ga pustimo stati 15-30 minut. Nato uporabite katerega koli od dveh načinov za raztapljanje želatine:

1. Postavite ga na parno kopel;

2. Nalijte v majhno ponev ali manjšo ponev in med mešanjem mešanico segrejte na 70-80 ° C.

Takoj, ko se želatina raztopi, odstranite posodo s ognja. V tem času naredite osnovo iz kisle smetane.

V kislo smetano vlijemo sladkor. Če je čas omejen, ga lahko nadomestite s sladkorjem v prahu. V smetani se bo hitreje stopil. Mešanico stepamo 3-4 minute. Vanjo vlijemo še malo mlačne želatine in še naprej vrtimo lopatice mešalnika.

Če želite, lahko v smetano daste sveže jagode: maline, jagode, ribez. Pozimi so primerni tudi zamrznjeni.

Če se uporablja kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, je krema nizkokalorična, vendar tekoča. Preden ga natočite na podstavek, položite podstavek za torto v model. Zdaj naj vse skupaj sedi v hladilniku 30-40 minut.

Na rahlo zamrznjeno kremo lahko položite drugo torto in jo spet pošljete v hladilnik.

Takšna krema s kislo smetano in želatino bo postala odlična samostojna sladica. Ko so jagode položene, sladko maso vlijemo v sklede ali široke steklene kozarce. Pred serviranjem potresemo z naribano čokolado.

Priporočena: