Tatarski pokrovček bo pravi okras tako za praznične kot za vsakdanje mize.

Potrebno je
- - 400 g pokrovače
- - zelena čebula
- - maskarpone
- - olivno olje
- - sladkor
- - limona
- - paradižnikov sok
- - koriander
- - nekaj listov mete
Navodila
Korak 1
Cilantro temeljito nasekljajte in zmešajte s paradižnikovim sokom. Dodamo malo sladkorja in zmes damo na majhen ogenj. Sestavine med nenehnim mešanjem kuhamo 10-15 minut. Končano zmes zmeljemo z mešalnikom.
2. korak
Pokrovice narežemo na majhne kocke. Dodajte metine liste, mascarpone, sesekljano zeleno čebulo, olivno olje in nekaj črnega popra.
3. korak
Olupljeno limono ločeno prelijte s sladkorno mešanico (samo zmešajte sladkor in vodo). Limone je treba infundirati 30 minut.
4. korak
Tatarski pokrovček dobro premešajte z limono in začinite z omako. Posodo lahko položite na en krožnik ali postrežete v ločenih delih.