Kusu lahko postrežemo kot solato ali kot glavno jed. Posebno pikantnost lahko dosežemo z dodajanjem majhne količine jabolčnega kisa.
Potrebno je
- - 300 g piščančjega fileja
- - 100 g riževih rezancev
- - majoneza
- - sol
- - mleti črni poper
- - 2 češnjeva paradižnika
- - 4 jajca
- - sveža zelišča
- - 100 g gob
Navodila
Korak 1
Piščančje meso kuhamo do mehkega v rahlo osoljeni vodi in ga razdelimo po vlaknih, da nastane "slamica". Rumenjake kuhanih jajc nasekljajte z vilicami, beljake pa narežite na tanke trakove.
2. korak
Riževe rezance skuhamo ločeno in na olju prepražimo gobe. Češnjev paradižnik za nekaj sekund potopite v vrelo vodo, odstranite kožo in sesekljajte celulozo. Zeleno z rokami sesekljajte ali trgajte.
3. korak
V globoko skledo položite piščanca, riževe rezance, rumenjake in beljake, ocvrte gobe, češnjevo paradižnikovo kašo in sesekljano zeleno. Vse sestavine temeljito premešajte. Dodajte sol in črni poper, kot želite. Posodo položimo na ravno ploščo in začinimo z malo majoneze. Kusu lahko jemo toplo ali hladno.
