Uživanje jajc nadomesti pomanjkanje beljakovin v našem telesu. Zato je ta izdelek eden najpomembnejših za prehrano ljudi. Najpogosteje jajca jemo kuhana.
Različne vrste jajc (piščančje, prepeličje itd.) Vsebujejo veliko koristnih vitaminov in mineralov: beljakovine, levcin, folna kislina, holin in druga. Hkrati se vedno poraja vprašanje: ali jih je treba kuhati ali uživati surove?
Beljakovine iz kuhanih jajc človeško telo popolnoma absorbira in ne povzročajo škode. Toda iz surovih jajc delno ostane v telesu in lahko vodi do različnih bolezni. Med kuhanjem se raztopi nekaj vitaminov, ki jih vsebujejo surova jajca. Kljub temu so kuhana jajca veliko bolj zdrava in varnejša za uživanje. Poleg tega je njihova vsebnost kalorij le 85 kcal.
Pri vrenju se lahko pojavi naslednja težava: koliko časa kuhamo jajca?
Obstaja več možnosti za kuhanje jajc: trdo kuhana, mehko kuhana, v vrečki.
Koliko kuhati mehko kuhana jajca
Za ta pripravek se uporabljajo samo sveža jajca. Da bi jih preverili, v ponev vlijemo hladno vodo in tam spustimo jajca. Če so popolnoma potonili na dno, potem so sveži. Če pa so se pojavili, potem so najverjetneje že pokvarjeni. Takšnih jajc ne smemo jesti. Tudi sveža jajca so popolnoma očiščena.
Na splošno lahko jajca kuhamo na različne načine. Lahko jih takoj damo v hladno vodo, ki jo nalijemo v posodo za kuhanje, in damo na ogenj. To se imenuje metoda hladnega polnjenja. V tem primeru je za kuhanje mehko kuhanih jajc čas kuhanja 3-4 minute po vrenju vode.
Lahko pa daš jajca v vrelo vodo, tako imenovano vročo nastavitev. Takrat bo čas kuhanja mehko kuhanih jajc le eno minuto. Nato jih pustimo v vroči vodi 5-6 minut.
Koliko jajc skuhati v vrečki
Ta možnost kuhanja jajc se ne razlikuje bistveno od prejšnje mehko kuhane metode. Samo eno minuto za hladno in toplo kuhanje je treba podaljšati za eno minuto. Potem jih ne smete hladiti. Ta jed se postreže vroča.
Koliko kuhati trdo kuhana jajca
Za takšno pripravo jajc lahko uporabite ne samo najbolj sveža jajca, ampak tudi tista, ki se, ko jih potopite v hladno vodo, rahlo spustijo z dna posode. To kaže na to, da so jih porušili pred približno 2-3 tedni, vendar še niso imeli časa, da bi se poslabšali.
Katera koli metoda bo delovala za trdo kuhana jajca. Če jih damo v hladno vodo, bo čas kuhanja po vrenju približno 8-9 minut. Odvisno od posode, v kateri se kuhajo, in od moči učinka ognja nanjo.
Ko dajemo jajca v vrelo vodo, jih kuhamo 10 minut in odstranimo za nadaljnje hlajenje. Tako boste veliko lažje lupili lupino z njih.
Ne glede na način priprave jajc bodo v veliko korist ne samo odrasli, temveč tudi otroku.
