Ribja pita "Uletayka" - okusna, preprosta, poceni domača peciva. Ta jed se v pečici pripravlja 20-30 minut. Za nadev lahko uporabimo kateri koli ribji file.
Potrebno je
-
- Za test boste potrebovali: 1 kozarec kefirja
- 200 gr majoneze
- 1,5 skodelice pšenične moke
- 0,5 čajne žličke sode bikarbone (pogasite).
- Za nadev boste potrebovali: 500 g ribjega fileja (katere koli ribe)
- 1 velika čebula
- 1 srednji korenček
- sol
- poper.
Navodila
Korak 1
Priprava testa.
Zmešajte 1 kozarec kefirja z 200 g majoneze. Dodajte 1,5 skodelice moke in dobro pretepite. 0,5 čajne žličke sode bikarbone ugasnite z 1 žlico kisa in dodajte testu. Vse skupaj še enkrat dobro premešajte. Testo se mora izkazati za tekoče.
2. korak
Kuhanje nadeva.
Čebulo drobno nasekljajte. Korenje naribamo na grob ribež. Ribji file narežemo na koščke 1,5 cm. Čebulo in korenje rahlo prepražimo na rastlinskem olju, najbolje na oljčnem olju. Nato zelenjavi dodajte ribe in vse 2-3 minute segrevajte na zmernem ognju. Nadev začinite s soljo in poprom po okusu, lahko dodate indijski curry.
3. korak
Pekarski izdelki.
Pekač namažemo z rastlinskim oljem in potresemo z moko ali drobtinami. V pekač vlijemo 2/3 testa in nanj enakomerno razporedimo nadev. Po tem v posodo vlijemo preostalo testo. Pito pečemo 20-30 minut v pečici pri 180 °.
