Običajno moramo testu dodati kvas, da pripravimo pite. Preizkusite recept za pirinčke iz skute, je veliko lažje in hitreje, testo pa je zelo mehko.
Potrebno je
- Testo:
- - 200 g skute
- - 2 jajci
- - 1 čajna žlička sol
- - 2 žlički Sahara
- - 250 g moke
- - ½ žličke soda
- Polnjenje:
- - 250 g mletega piščanca
- - 100 g naribanega sira Gouda
- - 30 g masla
- - 30 g naribanega parmezana
- - zelenice
- - ½ žličke muškatni orešček
- - 1 strok česna
- - sol, poper po okusu
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo nadev. Če želite to narediti, stopite olje v ponvi, dodajte strok česna, tam drobno sesekljan.
2. korak
Na neprekinjenem mešanju 3-5 minut pražite žaromete na olju s česnom.
3. korak
V isto mešanico dodajte mešanico popra, muškatnega oreščka, malo solite. Ugasnite ogenj. V nadev dodajte sir in zelišča, vse premešajte.
4. korak
Zdaj pripravite testo. Če želite to narediti, dajte vse sestavine za testo v skodelico, zamesite mehko testo.
5. korak
Na mizo nalijte 50 g moke, testo razdelite na enake dele.
6. korak
Testo oblikujte v kroglice, vsako kroglico zelo tanko povaljajte na mizi, posuti z moko.
7. korak
Na sredino vsakega kroga damo nadev, stisnemo robove, oblikujemo podolgovato pito.
8. korak
Pite pražimo na rastlinskem olju na vsaki strani približno 3-5 minut.
9. korak
Končane pite položite na papirnate brisače, da se olje odteče, nato pa postrezite.
