Obstaja ena odlična jed. Lahko ga imenujemo preprosto enolončnica, vendar ga pogosto imenujejo veliko lepša in skrivnostnejša beseda - chakhokhbili. Poskusimo jo skuhati, mislim, da vas ne bo pustila ravnodušnih.
Potrebno je
- Jušni set je navaden, poceni, po možnosti govedina, lahko pa tudi piščanec. Oba bosta.
- Piščanec 1-1,5 kg
- Paradižnikov pire - 2 žlici. žlice
- Čebulna čebula - 3 kos.
- Polsladko rdeče vino - 2 žlici. žlico
- Kis 6% - 1 žlica žlico
- Mleti črni poper - po okusu
- Rastlinsko olje 2-3 žlice. žlice
- Zeleni
Navodila
Korak 1
Kot pri paprikašu najprej zavremo močno kostno juho. Potrebujemo ga kar nekaj. Dolgo ga kuhamo, da je bogat.
2. korak
Nato v dobro segreto ponev z vrelim oljem damo pripravljeno piščančje trup, ki smo ga predhodno dobro oprali in narezali na majhne koščke.
Temeljito prepražimo našega piščanca, ne da bi ga pozabili hkrati obrniti. Pražite brez pokrova.
3. korak
Nato dodamo na drobno nasekljano čebulo, vino, kis in seveda paradižnik. Ne pozabite na juho, ki jo potrebujemo le pol kozarca, in mleti črni poper. In tu potrebujemo pokrov, zato pod pokrovčkom dušimo dolgo in na majhnem ognju.
4. korak
Za postrežbo dodajte vsaki rezini piščanca tanko rezino limone. Limona za lepoto, njena odsotnost tega čudovitega piščanca nikakor ne bo pokvarila. Ne pozabite posuti z zelišči.
Ta jed je gruzijska in veste, tu ne gre brez koriandra.
