Iz Kakšnega Zrna So Narejeni Ovseni Kosmiči In Na Kakšen Način

Kazalo:

Iz Kakšnega Zrna So Narejeni Ovseni Kosmiči In Na Kakšen Način
Iz Kakšnega Zrna So Narejeni Ovseni Kosmiči In Na Kakšen Način

Video: Iz Kakšnega Zrna So Narejeni Ovseni Kosmiči In Na Kakšen Način

Video: Iz Kakšnega Zrna So Narejeni Ovseni Kosmiči In Na Kakšen Način
Video: Story of Oats: Processing 2024, Marec
Anonim

Do pred pol stoletja so se ovseni kosmiči pogosto uporabljali kot naravni izdelek za pripravo številnih hranljivih in zdravih jedi. Danes je ta izdelek žal že skoraj izginil iz prodaje in ni mogel prenesti konkurence z ovsenimi kosmiči in drugimi instant žitaricami.

Ovseni kosmiči
Ovseni kosmiči

Obstaja mnenje, da je ovsena kaša v Rusiji popolnoma nezasluženo pozabljena in da je čas, da ta unikatni izdelek vrnete na prodajne police. To mnenje je upravičeno, saj je ovsena kaša odlična alternativa slovitemu "herkulu" in drugim uporabnim instant izdelkom. Poleg tega so ovseni kosmiči po vsebnosti hranil bistveno boljši od drugih izdelkov in so še posebej koristni za krhko otroško telo.

Pred 40-50 leti so bili ovseni kosmiči v Rusiji navaden izdelek in so ga uporabljali kot nepogrešljivo sestavino za izdelavo žit, juh, vseh vrst peciva in otroške hrane. Poleg tega so ovseno kašo uporabljali v medicini in celo v kozmetologiji.

Kaj je ovsena kaša in kako jo kuhati

Tolokno je izdelek, ki je narejen iz ovsa. Sam proizvodni postopek, sestavljen iz več stopenj, se že več sto let ni spreminjal.

Za začetek je bil suh oves za en dan namočen v vodi - v neki prostorni posodi ali pa preprosto potopljen v vrečo na dno rezervoarja.

Ko so zrna nabrekla, so jih vlili v sito, da je odtekla odvečna voda. Nato je bila plast ovsa previdno razporejena na pekač in postavljena v pečico, kjer so izdelek nekaj ur sušili. Običajno so oves čez noč dali v hladilno peč.

Po sušenju zrn so jih dolgo in trmasto topili v možnarju do praškastega stanja. Tako je bila pridobljena moka, ki ima nekakšen kremast odtenek. Ta moka je bila osnova za kuhanje.

Koristne lastnosti ovsene kaše

Kot smo že omenili, je ovsena kaša vir biološko dragocenih snovi. Zahvaljujoč raziskavam je bilo razkrito, da ta izdelek vsebuje bioflavonoide, ki so nujni za preprečevanje raka, izločanje toksinov in "slabega" holesterola iz telesa.

Vsebuje v ovsenih kosmičih in snov alanin, ki krepi imunski sistem, uravnava raven sladkorja v krvi in stimulira možgane. Snov cistein, katere izdelek vsebuje tudi zadostno količino, pomaga v boju proti odvečnim kilogramom, saj je odlično sredstvo za izgorevanje maščob. Poleg tega cistein ščiti človeško telo pred škodljivimi učinki sevanja.

Zaradi aminokislin, vitaminov in antioksidantov, ki jih vsebuje, je vlaknina priporočljiva za uživanje ljudem, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, bolezni srca in ledvic, vseh vrst vnetnih bolezni, tuberkuloze in kožnih bolezni.

Priporočena: