Melonine jedi so raznolike, lahko jih postrežemo kot predjed, glavno jed, kot prilogo k mesu. Lahko kuhate sladke sladice, postrežete s šampanjcem. Sadje se odlično poda k sirom, ingverju in ananasu. Doma z melono lahko naredite okusno pito, šarloto.
Melonin napitek
Potrebovali boste: 200 g melone, 150 g kivija, 1 žlica. žlica medu, 1 žlica. žlica, vejica mete.
Sadje operemo, olupimo. Narežemo na velike kocke. Pripravljene sestavine damo v mešalnik, dodamo med in iztisnjen limonin sok. Če želite, lahko dodate nekaj kock ledu. Mešanico dobro stepemo, dokler ni gladka. Smuti nalijte v kozarec, okrasite z vejico mete in postrezite ohlajenega.
Melonin žele
Potrebovali boste: 1 paket (100 g želatine), 400 g melone, 2 žlici. žlice kokosa, 1 žlica. žlica sladkorja, 50 g vode, metini listi.
Melono olupite in v mešalniku stepite kašo. Zmes vlijemo v ponev, dodamo sladkor in na majhnem ognju zavremo. Nato izklopite ogenj, dodajte želatino, dobro premešajte. Pustimo, da se rahlo ohladi in nato zmešajte mešanico. Mousse položite v katero koli posodo, na vrhu ga tesno pokrijte s prozorno folijo in postavite v zamrzovalnik. Po 2 urah odstranite sladico in odstranite film. Žele narežemo na koščke, potresemo s kokosom in uživamo v slastni sladici.
Solata "Slano"
Potrebovali boste: 200 g trdega sira, 150 g rukole, 100 g šunke, 250 g melone, 1 žlica. žlica limoninega soka, 2 žlici. žlice oljčnega olja, sol.
Melono olupite, celulozo narežite na kocke, šunko na tanke trakove. Rukolo drobno sesekljamo, solimo, vse premešamo. Naredite preliv z olivnim oljem in limoninim sokom ter dodajte solati. Po vrhu potresemo nariban sir.
Charlotte z melono
Potrebovali boste: 500 g melone, 1, 5 skodelice moke, 1 skodelica zdroba, 1 skodelica kefirja, 3 jajca, 150 g masla, 150 g sladkorja, 1 žlica. žlico sladkorja v prahu, pol vrečke vanilin, pol žličke soli in sode (gašene s kisom).
Spustite jajca v volumetrično posodo, dodajte sladkor in vanilin. Dobro stepemo do gladke tekočine. V mešanico damo zmehčano maslo. V isto skledo vlijemo kefir. Dodamo zdrob, moko, sodo in premešamo. Skladnost testa naj bo kot palačinka. Pekač namažite z rastlinskim oljem in vanj vlijte mešanico. Na testo položimo nasekljano melono. Pečico segrejte na 180 C in pecite 25 minut. Šarloto ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.
Svinjska enolončnica z melono
Potrebovali boste: 300 g svinjine, 250 g melone, 2 stroka česna, 1/2 čajne žličke ingverja, 1 čajna žlička sladkorja, 1 žlica. žlica vina, 1 žlica rastlinskega olja, 1 žlica. žlica sojine omake, 2 žlički paradižnikove paste, poper po okusu.
Svinjino sperite, posušite in položite v globoko posodo. Nalijte vino, olje, sojino omako. Dodamo sladkor in poper. Vse dobro premešajte in pustite, da se marinira 15 minut. Medtem ko se meso kuha, drobno sesekljajte ingver in česen. Melonino pulpo narežemo na velike kocke in na ponvi z dodatkom olja malo popražimo do zlatorjave barve. Dve minuti ločeno dušite česen in ingver, nato dodajte svinjini. Kuhajte 5-7 minut, občasno premešajte. Dodamo paradižnikovo pasto in sladkor. Premešamo, nato dodamo koščke melone, pokrijemo in dušimo do mehkega, 20 minut.
