Svinjina, kuhana z azijskim okusom z dodatkom sojine omake in česna, bo kulinarično presenečenje za vsa gospodinjstva in goste. In laneno seme bo to jed postalo ne samo okusno, ampak tudi zdravo.
Potrebno je
- Za meso:
- - 500 gr. svinjski file;
- - žlica lanenega semena;
- - 150 ml suhega belega vina;
- Za marinado:
- - 4 žlice sojine omake;
- - žlička sesekljanega ingverjevega korena;
- - žlička sezamovega olja;
- - čajna žlička medu;
- - žlička semen koriandra, zdrobljena v možnarju;
- - 2 stroka česna;
- - cimetova palica.
Navodila
Korak 1
Začnemo z izdelavo marinade. Vse sestavine zmešamo. Meso narežemo na dva enaka kosa. Razširimo njegovo obliko in jo napolnimo z marinado. Kalup zapremo s prozorno folijo in ga za 3-4 ure postavimo v hladilnik (meso je bolje marinirati dan prej).
2. korak
Pečico segrejte na 180C. Marinado vlijemo v ponev, cimetovo palčko zavržemo. Svinjino enakomerno potresemo z lanenimi semeni in postavimo v pečico za 20 minut. Če vam je všeč meso, ocvrto v notranjosti, povečajte čas v pečici za dodatnih 15-20 minut.
3. korak
V tem času pripravimo omako. Ponev z marinado postavimo na ogenj, prilijemo vino in zavremo. Zmanjšajte ogenj in omako zavrite, da postane gosta.
4. korak
Končano meso narežite na 1 cm debelo plastiko, ga dajte na krožnik s poljubno prilogo (lahko uporabite špinačne liste), obilno prelijte z omako in takoj postrezite.
