Pilaf je zelo okusna in nasitna jed. Kuha se z mesom, suhimi marelicami, piščancem. Lahko pa poskusite narediti izvrstni pilaf s suhimi slivami.
Potrebno je
- - 800 g jagnjetine
- - 500 g riža
- - 250 g rozin
- - 500 g suhih sliv
- - 2 korenčka
- - sol
- - poper
- - 2 čebuli
- - rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Meso narežemo na majhne koščke. Pražimo jih v kotlu na vročem olju.
2. korak
Ko je meso rjavo, dodajte nasekljano korenje in čebulo. Vse popečemo.
3. korak
Prilijte kozarec vroče vode in zelenjavo dušite z mesom, dokler se ne zmehča. Po okusu začinimo s poprom in soljo.
4. korak
Suhe slive in rozine temeljito sperite in položite v kotel.
5. korak
Izperite riž in ga položite na meso. Dodajte vodo, da pokrije riž za 2 cm. Kuhajte, dokler voda ne zavre.
6. korak
Nato v pilav naredite vdolbino in vanj vlijte olje. Vse skupaj dušimo pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju 10 minut.
7. korak
Pripravljeni pilaf je treba infundirati približno eno uro.
