V pečici pečen piščanec ni samo okusna in nasitna jed, temveč tudi dieta. Zelišča, uporabljena za njegovo izdelavo, bodo ptici dala neverjeten okus, rezine medu in limone pa meso sočno.
Potrebno je
- - 2 piščanci;
- - limona;
- - 2 žlici. žlice medu;
- - 4 vejice timijana;
- - 4 stroki česna;
- - 2 vejici rožmarina;
- - sol in črni poper po okusu;
- - olivno olje.
Navodila
Korak 1
Operite piščance in odstranite preostalo vlago s papirnato brisačo. Nato v notranjost vtrite z mešanico črnega popra, soli, mletega česna, rožmarina in timijana. Notranjost položite na limonine kline in z majhnimi nabodali pritrdite robove trebuha.
2. korak
Med stopite v vodni kopeli, da postane bolj tekoč. Sol vtrite na piščanca in položite na obložen pekač. Zalijte s tekočim medom in pustite 15-20 minut, da so trupi rahlo nasičeni z začimbami.
3. korak
Po določenem času postavimo piščance v pečico, ogreto na 180 ° C, in pečemo 30-40 minut, dokler skorja ne postane zlata. Med kuhanjem občasno zalivajte meso s sokom, ki izstopa z ostanki medu - takrat se bodo piščanci izkazali za bolj sočne.
4. korak
Končne piščance prestavite na krožnike, pustite, da se nekoliko ohladijo in jim odstranite nabodala. Postrezite nerazrezano z zelenjavo, rižem ali krompirjem v pečici. Belo vino je primerno kot alkoholna pijača.
