Sredi poletja začne paprika dozorevati. Vsebuje veliko koristi in vitaminov. Lahko kuhate juhe, solate s poprom, pa tudi polnite.
Potrebno je
- - paprika,
- - kisla smetana ali majoneza,
- - rastlinsko olje,
- - sol,
- - začimbe,
- - zelenice.
- Za mleto meso:
- - 2 čebuli,
- - 1 velik korenček,
- - riž, mleto meso.
- Za omako:
- - 1 liter vode,
- - 2 žlici. l. paradižnikova mezga
- - 2 lovorjeva lista,
- - piment grah,
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Za kuhanje vzemite poper, z ostrim nožem izrežite krog okoli peclja, rahlo pritisnite navzdol, obrnite in vzemite ven. Rep pride ven s semeni, poper pa je treba le sprati.
2. korak
Papriko za nekaj sekund vrzite v vrelo vodo, samo da se malo zmehča. Zrna popra napolnimo z mletim mesom, jih damo v debelo stensko ponev, napolnimo z omako, pokrijemo s pokrovom in za 60-60 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Postrežemo s kislo smetano ali majonezo.
3. korak
Omaka: za 1 liter vode vzamemo 2 žlici. l. paradižnikova pasta, 2 lovorjeva lista, piment grah, sol po okusu.
Mleto meso: narežite 2 čebuli na majhne kocke in prepražite na rastlinskem olju. Ko je čebula "pozlačena", dodamo 1 velik korenček, nariban na grob ribež. Pražimo 5 minut. in dodamo mleto meso. Pražimo toliko časa, da je mleto meso drobljivo. Dodamo kuhan riž.
Razmerje med rižem in mesom je približno 1: 2. Po želji v pripravljeno mleto meso dodajte sol, začimbe in zelišča.
