Znamenita Napoleonova torta je bila prvotno znana kot trikotna torta, ki spominja na polni klobuk Napoleona Bonaparteja. Doma ga pogosto ne jemljejo - klasičen recept za njegovo pripravo ni posebej enostaven. Obstajajo pa tudi poenostavljene možnosti, ki vam omogočajo, da pripravite okusno poslastico, medtem ko boste porabili malo časa.
Za pripravo poenostavljene različice Napoleonove torte boste potrebovali že pripravljene torte. V trgovini lahko kupite torte, posebej izdelane za takšno torto - imenujejo se "torte Napoleonove torte". Za en paket torte boste potrebovali pločevinko kondenziranega mleka, 400 g masla (tako maslo kot mleko morata biti sobne temperature, zato ju je treba pred časom vzeti iz hladilnika). Potrebovali boste tudi 2 rumenjaka, tretjino kozarca sladkorja, kozarec orehov (olupljenih).
Za pripravo smetane maslo damo v skodelico in z mešalnikom, vklopljenim pri srednji hitrosti, stepamo, dokler ne postane belo. Maslu lahko dodate paket vaniljevega sladkorja. Ne da bi nehali bičati, v tankem toku dodajte rumenjake in sladkor, kondenzirano mleko. Mešanja ne prekinite, dokler ni celotna masa enakomerne konsistence, bela in gladka.
Orehe nasekljajte. Odprite paket torte, položite prvega na desko in temeljito namažite kremo. Položite na naslednjo torto in ponovite namaz. Krema je okusna, zelo občutljiva. Po vrhu potresemo oreščke po namazani kremi. Robove torte lahko obrežete, da dobite želeno obliko.
Naslednji koraki so odvisni od tega, koliko časa imate na voljo. Če je mogoče, je bolje, da torto za nekaj ur postavite pod stiskalnico, nato pa jo postavite v hladilnik, da se torte bolje nasičijo s smetano. Če pa je časa malo, torto za eno uro postavite v zamrzovalnik. V tem primeru smetane ostane malo manj, saj torta ni namočena, kot bi morala. Po tem postrežemo "Napoleon" iz peciva na mizi.
