Novoletni prazniki so razlog, da svoje najdražje presenetite z novo okusno solato. Zanimiva kombinacija izdelkov vam bo pomagala postati kulinarični guru, semena granatnega jabolka pa bodo vaši solati dali nenavaden videz.
Potrebno je
- - 400 gramov svinjskega fileja,
- - 2 srednje velika krompirja,
- - 1 pesa,
- - 150 gramov korejskega korenja,
- - 1 granatno jabolko (po možnosti "iranska" ali "španska" sorta z mehkimi semeni),
- - 1 čebula,
- - 150 gramov trdega sira,
- - 200 gramov majoneze,
- - 2 lovorjeva lista,
- - peteršilj za dekoracijo,
- - 1-2 žlici rastlinskega olja,
- - 4-5 grah črnega popra,
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Svinjski file dobro sperite, položite v ponev in pokrijte z vodo, da popolnoma prekrije meso. Fileje zavrite in odstranite peno. Mesu dodajte olupljeno čebulo in poper v zrnu. Kuhajte, dokler meso ne postane mehko. 10 minut pred koncem kuhanja v juho damo lovorjev list in solimo.
2. korak
Fileje odstranite iz juhe in ohladite. Ostanke juhe lahko uporabimo za pripravo vročih juh. File narežemo na majhne kocke.
3. korak
Krompir operemo in v "jopici" kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Krompir ohladimo, olupimo in naribamo na grob ribež. Krompir združite z malo črnega popra.
4. korak
Granatno jabolko olupite in razdelite na zrna. Sir naribamo na grob ribež.
5. korak
Vzemite veliko skledo z nizkimi stranicami in jo rahlo krtačite z rastlinskim oljem. Začnite širiti solato po plasteh, obilno ščetkajte z majonezo: polovica krompirja, pesa, polovica mesa, ostanki krompirja, korejsko korenje, ostanki mesa.
6. korak
Vse plasti dobro podrgnite z vilicami. Posodo pokrijemo s solato z veliko posodo in hitro obrnemo. Strani in vrh solate namastimo s tanko plastjo majoneze, na vrh potresemo z naribanim sirom, okrasimo s semeni granatnega jabolka in listi peteršilja.
7. korak
Solato pustimo, da se na hladnem namaka 1,5-2 uri.
